花菜和菜花是一种菜吗
花菜和菜花是一种菜 。菜花是一种统称 , 有两种 , 一种是白色的 , 一种是绿色的 。白色的为花菜或者菜花 , 绿色的是花椰菜 。它是两年生的草本 , 高约60~90厘米 。通常是在春季的四月前后开花 , 花为总状花序 , 腋生或顶生 。花后结长角果 , 为圆柱形 , 果期在五月 。
花椰菜 , 又称花菜、菜花或椰菜花 , 花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物 , 又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝 。原产于地中海东部海岸 , 约在19世纪初引进中国 。花椰菜是一种很受人们欢迎的蔬菜 , 味道鲜美 , 营养也很高 , 还有很高的药用价值 。维生素C含量非常丰富 , 还具有抗癌功效 , 平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜 。
花菜和菜花的区别菜花和花菜没有区别 , 他们是一样的东西 , 只是地区的叫法不同 。北方叫菜花 , 南方叫花菜 。菜花 , 又叫花椰菜 , 它们是由十字花科甘蓝演化而来 , 菜花原产于地中海东部海岸 , 约在19世纪初清光绪年间引进中国 。菜花的营养较一般蔬菜丰富 。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质 。
【花菜和菜花的区别,花菜和菜花是一种菜吗】菜花质地细嫩 , 味甘鲜美 , 食后极易消化吸收 , 其嫩茎纤维 , 烹炒后柔嫩可口 , 适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用 。
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