【洗完碗碟立着放,洗完的碗碟放在哪里最好】中国家用电器研究院环境与健康相关产品检测所副部长 张庆玲
刷碗对每个家庭来说，是再平常不过的事 。很多人洗碗后习惯把餐具上下摞在一起，殊不知，这样一来你的碗筷可能就白洗了 。
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洗碗后，没有立着存放和晾干，会给餐具带来二次污染的风险，危害身体健康 。我们曾进行试验发现，洗完后立着存放在通风处的盘和碗3天后菌落总数约为8000 CFU/套（CFU：菌落形成单位），而直接摞着储存在碗柜里的餐具3天后菌落总数则大幅升高到了56万CFU/，菌落增长超过70倍 。使用这样的餐具对人体健康有一定的隐患 。
不仅如此，近些年洗碗机走进了越来越多的家庭，不少购置了洗碗机的家庭，在使用中也存在存放碗筷的误区 。很多人用完洗碗机后，不及时将碗筷取出，而是把洗碗机当作储碗柜来用，由于洗碗机内部是一个相对密闭的潮湿环境，长期把它当储碗柜，细菌滋生的情况会更加严重，同样让餐具受到二次污染 。
出于健康的考量，日常洗碗后，尽量不要湿着摞放在一起 。最好能将盘子、碗、筷子等餐具先立着自然晾干后，再放入碗柜 。在碗柜中存放时，也最好能采取立放的方式，避免落灰 。日常洗碗过程中，尽量使用温水，这样能够更好地发挥洗涤剂的清洁作用 。如果是使用洗碗机，尽量在程序结束后，及时把碗筷取出，自然晾干或擦干后，放置在干燥的碗柜里存放 。若是具备餐具长期存储保管功能的洗碗机，可以在洗碗后按一下保管功能，起到一定抑制细菌、霉菌滋生的作用 。
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