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鸡丝粥怎么做，如何煮鸡肉粥和鸡汤好吃

生活经验鸡丝

鸡丝粥怎么做
鸡丝粥是生活中的常用菜式，这里为您提供新精美菜谱，让您用最短得时间做出最香的饭 。
粳米、玉米粒鸡肉洗净备用 。
锅中烧开水放入鸡肉，煮熟，捞出，切成丝 。
把粳米、玉米粒放入锅中，加水，点火，大火烧开 。
转小火煮，加入鸡丝，小火煮，加盐调味即可 。
如何煮鸡肉粥和鸡汤好吃一道鸡肉粥做法
大米100克，鲜香菇3朵，鸡胸肉150克，胡萝卜40克，葱、姜少许，料酒、白胡椒粉、淀粉、食盐、鸡粉、香油适量
【操作步骤】
1. 鸡胸肉切成小丁，用少许白胡椒粉、食盐、水淀粉抓匀，腌制10分钟以上，备用 。
2. 材料洗净，切好——小葱切末，姜切丝，胡萝卜切丁，香菇切薄片，备用 。
3. 大米提前熬成粥（大米100克，洗净，下入开水锅中，大火煮开，然后转小火熬30分钟，至粥软烂） 。
4. 将香菇片、胡萝卜丁、姜丝下入大米粥中，再煮5分钟，至香菇熟 。
5. 将腌好的鸡肉丁下入锅中，煮3-5分钟，即可关火（鸡肉易熟，不用煮太长时间，不然肉质会老） 。
6. 撒入葱花，调入适量的食盐、鸡粉、胡椒粉、香油，搅拌均匀 。
7. 盛入碗中，一碗鲜稠绵长的香菇鸡肉粥就做好了 。
营养价值：
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低 。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源 。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉 。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品 。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等 。
一道鸡汤做法
食材准备：老母鸡、胡萝卜、玉米粒适量、黄花菜适量、葱段、姜块、料酒、醋、盐、白胡椒粉、陈皮、木耳
老母鸡汤的做法步骤：
1、黄花菜和木耳提前泡发， 胡萝卜切块，再将老母鸡洗净，切块，取出鸡油，也切成小块 。葱切段、姜切片备用 。
2、 锅中放清水，大火烧开 。把切好的鸡块倒入锅中，放适量料酒去腥、少许醋提鲜，烧开后将鸡块捞出控水 。
3、 把切好的鸡油、葱段、姜片一起下锅煸炒，待鸡油融化后，捞出油渣和葱段、姜片，加入足量的清水烧开 。
4、 把控过水的鸡块放入烧开的汤中煮沸，放入黄花菜、玉米粒、胡萝卜块、木耳、陈皮，换小火慢炖2小时，依个人口味放入适量盐、白胡椒粉，再焖煮1小时 。
如何煮鸡肉粥鸡肉粥的制作步骤和食用禁忌
鸡肉粥适合老年人、产妇、孕妇等一起食用 。鸡肉粥属于温性食物，营养丰富 。鸡肉粥可以帮助人们增强体质，对女性来说，可以活血化瘀、调理月经、止白带，男性喝鸡肉粥可以强筋健骨、补虚损 。老年人喝鸡肉粥可以补益五脏，调理身体机能 。
鸡肉粥
食材：鸡肉适量、白菜一颗、猪肉末适量、大米适量、虾米适量、葱适量、盐适量、味精适量、生抽适量、地瓜粉适量、猪油1勺 。
步骤：
1.准备食材;准备一个高压锅，大米淘好，把洗净的鸡肉放入高压锅里煮;
2.盖上锅盖，上汽就关火;煮粥的时候，切葱花，白菜切段备用;
【鸡丝粥怎么做，如何煮鸡肉粥和鸡汤好吃】3.猪肉末加入生抽，地瓜粉，搅拌均匀上劲 。虾米放入碗中加水泡发 。
4.下气后，揭开锅盖;开火粥开后加入白菜，虾米，猪油搅拌均匀;

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