苹果泡酒的做法
苹果酒
第一种方法：苹果切碎与冰糖拌匀放入容器中，再倒入白酒（需要高度白酒，最好是40-50度的白酒），注意不装装满，大约装到容器的3/4处即可，每天排一下气，一般7天左右即可饮用了 。
第二种方法，第一步苹果切片晒干备用
第二步将苹果干放入容器中、再放入白糖，再倒入适量白酒，注意不要太满大约装到容器的3/4处即可，浸泡月2-3个月即可饮用 。
第三种方法苹果切碎加冰糖加白酒大火加热煮沸后放凉即可过滤饮用，倒入玻璃器皿中冰箱冷藏储存3-4天口感更好 。
5只苹果拿来泡酒放多少白酒呢1.洗干净玻璃缸，晾干水分 。2.将苹果洗干净，然后沥干苹果表皮水分 。3.把苹果去核，切成薄薄的一片片，不用去皮（一定） 。4.一层糖一层苹果地放进玻璃缸里 。（我是比较喜欢这样放！^_^）一定要塞满哦，如果是切成一片一片的话，因为苹果在之后会萎缩起来的哦，就会看起来好少 。然后用一塑料盖在瓶口上再加上瓶盖子（防漏气） 。对了，记得贴上标签，写上日期，这样就不会忘记时间了 。出我意料，苹果很快的就渗出水分了 。才一个晚上呢，你看···（其实我在今天早上又加了一个苹果上去，因为我看到苹果萎缩了好多，基本只剩下三分之二了啊！希望不会有影响！所以啊，大家在开始的时候就要把握好量啊！）可以看到那个水痕到中间那里了吧 。5.接着就是等苹果的发酵了 。温度在25°左右的话，大概2-3天就开始发酵产生气泡了 。气泡会渐渐增多，高潮过后，气泡就会渐渐减少，直至没有 。这时候苹果酒发酵的主过程就结束了 。试着打开盖子闻闻看有没有酒味，有了的话就说明第一阶段成功了 。6.发酵主过程结束后，将苹果酒倒入另一个干净消过毒的玻璃瓶里继续保存上一到两个月 。听说苹果酒本身的酒精度不高，果酒的话酒精度不高是不好保存的 。要保存长久一些的话，最好在这个时候再加上点食用白酒（高粱酒）听说那个剩下的苹果酒渣晒干之后也会很好吃的哦！
自制苹果酒的比例配方窍门苹果酒是一种酒精含量非常低的饮品，我们甚至可以管它叫苹果汽水，它具有很高的营养价值 。一起来学习下如何酿制苹果酒吧!
苹果酒的配方非常多，基本就是3点：碎果，榨汁，发酵 。
【苹果泡酒的做法，5只苹果拿来泡酒放多少白酒呢】材料：
1.5公斤苹果(最好不同品种甜度不同的苹果，其中最好有一些绿苹果)
1公斤白糖(第一次可以加这些，以后按个人口味和甜度不同的苹果增减)
2个柠檬(可有可无)
一个干净的可以装食品的塑料桶，新的为好，或其他容器，不能用铁器 。
做法：
1.将苹果装进塑料袋里，放进冰箱，冻3天 。
2.3天后将苹果取出，等到能加工时，把它弄碎 。用绞肉机也好，用食品处理机也好，用搅拌机也好(用搅拌机需要加水，请注意用水量不要超过5.7立升 。)最简单就是菜刀和砧板 。
3.将弄碎的苹果连汁一起放进发酵容器 。加入5.7立升凉水 。盖上干净的屉布 。
4.放置七天，每天早晚各搅拌一次 。(这是非常重要的，因为发酵需要空气)
5.用屉布过滤发酵的苹果汁，加入白糖，柠檬汁，可以把柠檬皮也弄碎放进去 。
6.放置一天后，如温度合适，应由气泡泛出，但不要担心，气温低，也只不过加常发酵时间罢了，这种傻子都会做的东西，是没机会失败的 。
7.再过滤，装瓶 。瓶盖要拧紧 。
一周后，可以喝了 。时间越长，口味越好 。可以保存几个月 。但热天要注意瓶内气体过度膨胀喷出，还有因为没有添加剂，饮料中的酶会继续发酵，最终会得到苹果醋，酸掉 。但是如果你希望用这些汁液做醋的话，就不要装瓶，放在桶里，继续每天搅拌，直到变成醋为止 。
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