建议不要放在盘子中蒸，因为蒸的过程鱼肉会出比较多的水，最好可以放在能漏水的蒸笼上，每个鱼肉卷好放在一片青菜叶或是豆腐皮上，这样，丸子熟的时候也比较好整个拿出，记得托底的青菜叶或是豆皮与笼屉的接触面要刷一点油哦，防止后边不好取 。
好了，关于龙利鱼丸的制作我就先分享这三种方式吧，希望可以帮到题主哦 。关于调料我没有给出太过于具体的配方，其实，家常菜用到的也多是家常用料，之所以不讲的太细节，也是不想题主受限，毕竟适合自己的味道才是最美的家常味，所以这个调味请题主按自己的口味来发挥吧 。没准你还能发现什么新做法新味道呢 。
主料
龙利鱼2条
自制龙利鱼丸的做法步骤
1. 1备料:盐、葱姜水花椒若干粒、鸡蛋清1个、胡椒粉、料酒少许，淀粉一小勺
2. 2:龙利鱼沥干水份切小块，用厨房吸油纸擦干，可手工剁鱼糜，姐偷懒用碎肉机速加工速成 。
3. 3:依次加入盐、胡椒粉、蛋清、淀粉后顺同一方向，不停用筷子顺同一方向搅拌到上劲 。
4. 4:再分2_3次倒入少量过滤好的葱姜水，再再用手顺时针方向搅匀并反复摔打，凭经验当你发现鱼泥很有弹性很粘了，就可以开始挤丸子了 。
5. 5:锅里放凉水，左手抹点油抓一把鱼糜握拳一挤便可挤出一小鱼丸，右手用一汤勺挖起放入凉水锅中，如此反复 。
6. 6:开中火不盖锅盖慢煮，等水沸腾转小火鱼丸全浮上来就熟了 。
龙利鱼丸的做法
龙利鱼解冻，洗净备用；
小朋友不喜欢吃葱姜，所以打成葱姜水；
把鱼切成小块，加点葱姜水打成鱼糜；
鱼肉糜加入蛋清，黄酒，胡椒粉，稍许葱姜水，盐，淀粉，用打蛋器搅打均匀；
烧水，不用沸腾，小火保温，把手沾湿，舀一汤匙放手心里，虎口挤出一个个小丸子放入水里成型；成型后过冷水沥干即可，当时不吃可以放入冷冻保存 。龙利鱼特别适合小朋友吃，可以做的花样也多，适合家中常备！
【龙利鱼做法宝宝辅食，龙利鱼鱼丸怎么做好吃】以上就是关于龙利鱼做法宝宝辅食，龙利鱼鱼丸怎么做好吃的全部内容，以及龙利鱼做法宝宝辅食的相关内容,希望能够帮到您 。
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