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秋刀鱼怎么做，秋刀鱼要烧多久

生活经验刀鱼

秋刀鱼要烧多久
步骤：
1、洗净秋刀鱼，切除头尾，剖开鱼腹去除鱼的脊梁骨，使鱼背仍相连 。姜切成丝待用 。
2、秋刀鱼放入碗里，加1汤匙酱油、1汤匙料酒、1汤匙白糖和少许姜丝拌匀，让秋刀鱼浸泡其中腌20分钟 。
3、倒5汤匙油进锅烧热，将秋刀鱼和腌汁都倒进锅，转小火煎5分钟，不时地铲铲秋刀鱼，避免粘锅 。
4、倒入半碗清鸡汤、2汤匙鲍鱼汁，加盖中火焖煮5分钟，再开大火收干汤汁，即可起锅了 。
秋刀鱼怎么做秋刀鱼怎么做
【秋刀鱼怎么做，秋刀鱼要烧多久】秋刀鱼一直是街边的小吃的霸主，是许多人夜宵的'最佳选择，那么秋刀鱼怎么做才好吃呢？想要知道的话，不妨继续往下看看吧 。
秋刀鱼怎么做1
食材准备 ：
秋刀鱼、葱姜蒜、香菜、油、盐、酱油、白糖、花椒粉、味精、白酒、白醋、八角
制作步骤：
1、将秋刀鱼去内脏洗净，切断备用；把葱花、姜片、蒜片准备好；
2、将秋刀鱼的鱼段沥干水分，加入2勺盐以及少许白酒抓匀，腌10分钟左右；
3、将白糖、盐、酱油、白醋以及花椒粉倒入碗中调匀备用；
4、锅中热油，将鱼段放入油中煎一下；
5、在锅中倒入葱姜蒜以及八角爆香，再加入调好的料汁以及一小碗水，盖上锅盖大火烧开；
6、烧开后转中火炖煮15分左右，待汤汁收得差不多时，关火出锅上香菜即可 。
秋刀鱼怎么做2
孜然秋刀鱼的做法：
主料：秋刀鱼600克
辅料：柠檬2片、橄榄油1汤匙、盐适量、孜然粉适量
步骤：
1、秋刀鱼收拾干净，鱼身斜刀划上几道刀口；
2、橄榄油、柠檬、盐、孜然粉备好；
3、用厨房纸吸干鱼身表面的水分；
4、然后把鱼的里外抹盐腌制5分钟；
5、煎锅倒入1汤匙橄榄油；
6、油烧热后把秋刀鱼放入；
7、用中小火煎制秋刀鱼，煎至两面微黄；
8、撒入孜然粉，再煎至鱼身成金黄色即可；
9、食用时滴少许柠檬汁 。
秋刀鱼怎么做3
盐烤秋刀鱼的做法：
主料：秋刀鱼2条
辅料：粗盐10克、柠檬1个、黑胡椒少许、蜂蜜5毫升
步骤：
1、秋刀鱼去除内脏鱼腮，洗净沥干，用刀在鱼身上划几刀以便腌制入味；
2、柠檬切半，一半用来挤汁，一半切片备用；
3、用粗盐抹在秋刀鱼上，并洒上少许黑胡椒碎粒；
4、挤入少许柠檬汁，涂抹均匀后腌30分钟左右，放冰箱低温腌制；
5、蜂蜜加适量水搅拌均匀备用；
6、烤箱预热200度，烤盘垫一张锡纸；
7、将腌制好的秋刀鱼放在烤网上，上面放两片柠檬片，送入烤箱烘烤10分钟；
8、取出给鱼翻个面，刷上一层蜂蜜水，再继续烘烤10分钟；
9、烤至秋刀鱼表皮金黄微焦即可 。
秋刀鱼怎么烧 秋刀鱼的好吃做法1、准备3条新鲜的秋刀鱼，横刀切开，注意正反面都要切，间距在2厘米左右，准备适量的姜 。
2、把秋刀鱼放到一个大碗里，放入姜末、适量的生抽、适量蚝油、少许料酒、适量的胡椒粉 。
3、使其均匀入味，静候30分钟 。将腌制好的秋刀鱼放到烤网上，烤箱180度预热1分钟，然后放入秋刀鱼 。180度烤20分钟，取出，另一面刷上酱汁，再次放入烤箱，200度烤5分钟，取出秋刀鱼就制作好了 。
怎样烧秋刀鱼 秋刀鱼怎么烧好吃1、食材：秋刀鱼4条、葱姜蒜适量、料酒适量、醋适量、白糖适量、生抽适量、花椒适量、八角适量、老抽适量 。
2、秋刀鱼从排泄口剪到鱼嘴，内脏和鱼腮一起拿掉，再刮去鱼肚中的黑膜，清洗干净后沥净水分 。

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