生蚝怎么看死活
【生蚝怎么看死活】
1、鲜活的生蚝反应很灵敏 ， 用手指轻轻敲它的外壳 ， 它会由于紧张而将外壳合拢 ， 如果反复敲击也不见动静 ， 那么它已经不新鲜或者已经死了 。
2、活的生蚝遇到高温 ， 就会将壳张开 ， 而不论怎样烹饪 ， 壳却一直关闭没有动静的 ， 则说明生蚝已经死了 ， 即便是做出菜来 ， 也不能吃 。
3、将生蚝的外壳撬开时 ， 撬起来需要花费很大力气的 ， 说明这只生蚝生命力强 ， 如果轻易能够撬开的 ， 则说明它体质弱或者已经死了 。
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