糖醋汁的配方简单方法
1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，就按着这个比例调吧，保证成功！若是食材量大，需增加调料的量 。这个糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋类菜肴 。
1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，就按着这个比例调吧，保证成功！若是食材量大，需增加调料的量 。这个糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋类菜肴 。
1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，就按着这个比例调吧，保证成功！若是食材量大，需增加调料的量 。这个糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋类菜肴 。
1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，就按着这个比例调吧，保证成功！若是食材量大，需增加调料的量 。这个糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋类菜肴 。
正宗糖醋汁的做法比例做正宗糖醋汁，记住四种调料和水的比例，就能轻松调出糖醋汁，下面就说说正宗糖醋汁的做法 。
01
一勺料酒
做糖醋汁，先准备一个碗，在碗中放一勺料酒，勺要使用汤匙，并且再舀其他调料时，要用同一个汤题，这样比例才正确 。
02
二勺酱油
放完一勺料酒后，再舀两勺酱油放进碗中，酱油根据自己的喜好来选择，喜欢颜色深的，可以放老抽，如果喜欢颜色淡的，可以放普通酱油或生抽 。
03
三勺白糖
在酱油之后，用勺舀三勺白糖放入碗中，最好用绵白糖，不要用白砂糖，因为白砂糖的甜度会差一些 。
04
四勺醋
放完白糖，就要放四勺醋，醋可以放老醋，也可以放香甜醋，个人比较喜欢香甜醋，白醋味道差些，不建议放白醋 。
05
五勺清水
放完四种调料后，要放五勺清水在碗中，然后用勺搅拌均匀，就是一碗正宗的糖醋汁了 。
糖醋汁正宗配方糖醋汁的三种做法
第一种做法
先将生姜，生葱，青椒，葱头用适量油爆透，然后加水、山楂片、西红柿煮烂 。约20分钟后，再用细布和筛斗滤去渣滓 。然后，再放入白糖，酱油，食用玫瑰色素，最后加白醋，再在火上略滚一下即成 。这个方法比较复杂，大型餐馆用的比较多，口感最好 。
第二种做法
1、将珠葱、芹菜、胡萝卜、雪梨、大蒜、丁香用植物油炒香后加水，放入山楂、香叶、辣椒用中火煮至软烂，使原料中的呈味物质、营养物质充分溶解于水中，滤渣既成基汁 。
2、然后在望基汁里调入番茄酱辣酱油玫瑰露酒蔗糖盐上火熬制成一体，冷却后加入白醋蒜茸既成 。这是一种比较讲究的糖醋汁的做法 。这个也复杂，也是专业餐馆的做法 。
第三个方法
就是我们家里通常用的，主要是简单：锅烧热放少许油，倒入番茄酱，再加半勺糖，半勺醋，多半勺水，盐少许，勾欠等起泡后在淋少许热油就行了 。
糖醋汁怎么调正宗糖醋汁的做法1、料酒一匙、味极鲜两匙、糖三匙、醋四匙、水五匙 。
2、方法：先倒一匙料酒 。再倒两匙味极鲜 。也可以是酱油或者老抽 。若要颜色深，用老抽比较好 。然后再加入三匙红糖，红糖容易提色，也可以是白糖 。现在就要加醋了，四匙就好 。最后是水，要加入五汤匙 。搅和均匀，糖醋汁就出来了 。
3、调制糖醋汁，只要记住最简单也是最关键的诀窍就行了：料酒、味极鲜、糖、醋、水的量依次为1、2、3、4、5 。用多多调用少少调 。
糖醋茄子的做法步骤如下：
食材：醋4勺、料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、清水适量 。
方法：
1、取一个碗，放入1勺料酒、2勺酱油 。
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