酒的香型有几种类型
1、酱香型(茅香型):以贵州茅台酒、荣太和古镇古酒为代表 。又称茅型 。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点 。
2、浓香型(泸香型):以四川泸州老窖大曲酒为代表 。又称泸型 。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点 。
3、清香型(纷香型):以山西汾酒为代表 。又称汾型 。具有清香、醇甜、柔和等特点,是中国北方的传统产品 。
4、兼香型:以安徽口子窖为代表,其口感“香气馥郁,窖香优雅,富含陈香、醇甜及窖底香” 。兼香型白酒的特点是酱浓谐调、幽雅舒适、细腻丰满、回味爽净、余味悠长、风格突出 。
5、米香型:以广西桂林三花酒、冰峪庄园大米原浆酒、绿忻庄园大米原浆酒为代表 。口感蜜香清雅,入口柔绵,落口甘冽,回味怡畅 。
6、凤香型:代表产品是西凤酒 。以乙酸乙酯为主,一定的乙酸乙酯香气为辅 。特点:清而不淡、浓而不艳,无色,入口突出醇的浓厚 。挺烈,但是不暴烈,落口干净、爽口 。
7、芝麻香型:此类酒淡雅香气,焦香突出,入口芳香,以焦香、糊香气味为主,无色、清亮透明;口味比较醇厚,爽口,有类似老白干酒的口味,后味稍有苦味 。
【酒的香型有几种类型,白酒有几种香型能各举个例子最好】8、豉香型:以御冰烧为代表 。以大米为原料,小曲为糖化发酵剂,边固态液态糖化边发酵酿制而成的白酒 。
9、特香型:以大米为原料,富含奇数复合香气,香味谐调,余味悠长 。
10、药香型:以贵州董酒为代表 。亦称董型,其特点是清澈透明、香气典雅、浓郁甘美、略带药香、谐调醇甜爽口、后味悠长 。
11、老白干香型:以河北衡水老白干酒为代表,其风格特点是酒香清雅、醇厚丰满、甘冽挺拔、诸味协调、回味悠长 。
12、馥郁香型:以湖南酒鬼酒为代表,其特点是浓郁中透出秀雅,入口绵柔甘冽,酒体爽净、回味悠长 。
文章插图
白酒有几种香型能各举个例子最好按照香型分的话那实在是太多了 。这里就大致列举一些供参考:
1.浓香型.别看茅台混的风生水起如日中天,但是在国内白酒市场浓香型白酒还是占据了大部分的市场份额(不谈利润,茅台利润太吓人) 。典型的代表有川酒五粮液、泸州老窖、水井坊、国窖1573、剑南春、舍得、全兴等;还有安徽的古井贡、迎驾贡酒、金种子、明光、高炉家酒等,当然知名度要比川酒差一个级别;江苏的洋河、今世缘、双沟等;这三个是主要的浓香白酒大省,其他的还有贵州鸭溪窖、湖北黄鹤楼、山东孔府家、景芝,河南的宝丰宋河粮液、内蒙古河套王、新疆伊力特等 。
2.酱香型:主要靠着茅台的火爆而刮起酱香之风 。主要代表有茅台、王子、赖茅、习酒、郎酒、仙潭、珍酒、飞霞液等 。
3.清香型:有汾酒、牛栏山、天佑德、红星二锅头等 。
4.凤香型:西凤酒目前知道唯一的 。
5.董香型:董酒,号称国家机密配方,具有神奇的董臭味 。
6.米香型:桂林三花酒 。
8.芝麻香型:安徽宣酒和山东景芝的部分产品属于此类 。
9.兼香型:典型的有安徽口子窖、湖北白云边两种 。
10.老白干香型:衡水老白干 。。。
11.馥郁香型:其实也就是兼香型,代表的是湖南酒鬼酒 。
12.豉香型:特别小众了,有广东那边的玉冰烧、红荔米酒等 。
13.特香型:江西四特酒 。
14.欢迎补充呀 。
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