松茸保存是冷藏还是冷冻
1、短期冷藏 , 长期冷冻 。对于新鲜松茸 , 短期保存建议放入冰箱冷藏 , 不会对松茸的口感和味道有很大的破坏 , 又能延长松茸的保质期 。长期保存需要放入冰箱冷冻保存 , 但会损伤松茸的口感和味道 , 也会让其营养成分有所流失 , 一般不建议冷冻保存 。
2、对于干松茸 , 冷藏和冷冻都不建议 , 放入其中保存反而会导致加速松茸的变质 , 放在室温保存即可 。
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熟的松茸可以冷冻保存 , 如果想让松茸可以保存一年之久 , 这就需要进行冷冻处理 , 才可以达到这样的效果 。冷冻松茸时既可以清洗松茸后再进行冷冻 , 这样吃的时候更方便 , 也可以将松茸本身带的泥土一起冷冻 , 这样可以更好的保存住松茸的香气 。值得注意的是 , 大家在冷冻的时候最好将松茸分成小袋储存 , 这样在以后吃的时候会更方便 。
、晒干法保存松茸
【熟的松茸可以冷冻保存,松茸保存是冷藏还是冷冻】晒干的食物可以保存更长的时间 , 口感变化也不会很大 , 所以完全可以将松茸切成片状 , 然后晒干储存 , 这样只要不受潮 , 就可以长时间的储存 。但在食用时时用水泡开后 , 会影响松茸的品质 , 最主要的就是香气肯定有所流失 , 但营养还是极其丰富的 。
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