螃蟹有黄的是公还是母
蟹黄在母蟹中才有，公蟹中不会有蟹黄 。随着母蟹成长，蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色，这时母蟹的性腺成熟，很多蟹卵被排出体外，而蟹黄“坚守”在蟹的身体内部，成为其精华的汇聚之所 。
螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸 。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物 。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地 。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等 。
螃蟹为什么有的有黄有的没有黄说穿了就是螃蟹的性别问题……蟹黄是螃蟹卵 。含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富 。秋季，螃蟹产卵……所以吃蟹大多也在这个季节 。所以，雌蟹才有黄，雄蟹没有……不是雄蟹无能啊，的确是性别差异所致……
公螃蟹里面的黄色的是什么公螃蟹里面的黄其实是公螃蟹的肝胰腺，紧挨着公蟹的精巢 。一般没有完全成熟的公螃蟹，在蒸熟之后就会看到有淡黄色的蟹黄，而且有时候还会是溏稀的，吃上去略苦；而完全成熟的公螃蟹，蒸熟后里面是乳白色的蟹膏 。
为什么螃蟹黄有的发黄有的发青1、可能不新鲜了
通常情况下，在购买螃蟹的时候，新鲜螃蟹一般颜色都比较深，大多是青黑色，如果螃蟹发黄的话，很可能是螃蟹放久了已经不新鲜了 。
2、可能是老螃蟹
一般而言，螃蟹的年龄也是有大有小的，年轻的螃蟹颜色会是青色的，而如果螃蟹老了，它的颜色就会变黄，里面的肉质也会变得松散 。
3、可能是品质差
【螃蟹有黄的是公还是母，螃蟹为什么有的有黄有的没有黄】螃蟹颜色一般和生长环境有很大关系，通常，生长的水质越好，螃蟹的颜色就会越深，就会呈现出青黑色，反之，生长的水质比较差，螃蟹的颜色就会越来越淡，就会容易发黄，品质也不怎么好 。
推荐阅读
- ai里面怎么上色，ai实时上色选择工具怎么使用
- 沈梦溪的定位是什么
- 翠香和徐香猕猴桃的区别，徐香猕猴桃和普通猕猴桃区别
- 手机如何设置固定dns，如何修改手机的dns苹果
- 赵氏有多少个堂口，睢宁四大家族是哪四个
- 经度纬度怎么确定，怎么判断纬度和经度位置
- 八月十五放几天假，2021年下半年放假安排日历
- ps怎么批量调色jpg照片，PS要如何才可以批量调色
- 宣群特典是什么意思