如何区分公蟹与母蟹,区分梭子蟹公母与二母蟹

如何区分公蟹与母蟹
1、公蟹和母蟹的腹部形状不同,公蟹呈现三角形状,而母蟹的腹部呈现圆形 。公蟹蟹脚的八只脚都长有绒毛,而母蟹只有前面两只脚有绒毛 。
2、螃蟹属软甲纲,十足目,是甲壳类动物,身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸 。在生物分类学上,它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物 。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地 。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等 。

如何区分公蟹与母蟹,区分梭子蟹公母与二母蟹

文章插图
区分梭子蟹公母与二母蟹二母蟹是没有成熟的母蟹 。


【如何区分公蟹与母蟹,区分梭子蟹公母与二母蟹】梭子蟹除了公蟹和母蟹之外,还有一种“二母蟹”,又被称为“小娘蟹”,指的是那种还未完全成熟的母蟹,需要再脱一次壳才能称为真正的母蟹 。


这种梭子蟹的个头并不是很大,肚脐底部面积也比较大,但是看起来顶部却是尖型的,结合了母蟹和公蟹两者的特点,吃起来口感肥美,味道鲜香,但是数量是比较少的,平时也是很难见到的 。


9月份左右 。


梭子蟹一般在每年8-9月份的时候上市,这个时候的梭子蟹都差不多已经成熟了,所以都是比较肥美的,吃起来肉质细嫩,味道十分鲜美,而且还具有一股弹性 。


如果喜欢吃蟹黄、蟹膏的话,那么建议可以再等1-2个月左右,等到天气逐渐变冷之后,梭子蟹中所含的蟹黄、蟹膏也会更加饱满一些,这个时候吃的话满口都是醇香鲜美,别有一种风味 。

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