补钙食谱大全家常菜( 二 )

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3、青椒可以切丝，也可以掰成块，青椒没有任何辣度，不要用带有辣度的辣椒，该菜补钙主要依靠鸡蛋，青椒中富含的维生素C，可以帮助钙元素吸收。

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五、虾皮蒸鸡蛋1、准备两个鸡蛋和适量的虾皮，这两种食材都含有钙元素，一起上锅蒸，营养丰富，补钙效果好，先把鸡蛋打入碗中，充分搅拌均匀。

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2、再加入1:1的温水，鸡蛋是1，水量也是1，可以适当多一些，影响不大，但不要相差巨大，虾皮用水泡一泡，沥干水分，放进鸡蛋液中。

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3、上面扣上一个盘中，开水上锅，大火蒸8分钟左右，出锅淋入适量的芝麻香油、蒸鱼豉油和香醋，随便划上几道，就可以开吃了。

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六、黄豆炖猪蹄1、猪蹄提前处理干净，剁成小块，下水焯烫一遍，去掉腥味，起锅烧油，油热放入冰糖，小火炒融化，放入猪蹄，翻炒上色。

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2、倒入适量的开水，水量要没过猪蹄，加入黄豆，以及1勺黄豆酱、1勺老抽、2勺生抽、1勺料酒，喜欢吃辣的可以放几根干辣椒，大火烧开转小火，慢炖一个半小时。

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3、等时间到了，就可以关火开吃了，软糯香甜，鲜香美味，黄豆钙含量丰富，吸收了汤汁，变得饱满起来，和猪蹄搭配在一起，营养充足，老少皆宜。

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【补钙食谱大全家常菜】