巧克力有咖啡成分吗
巧克力都含有咖啡因，巧克力中的咖啡因一般以每盎司10毫克为最高上限 。与咖啡相比，相对较小，每杯咖啡的咖啡因平均含量是每盎司巧克力的10~15倍，即8盎司一杯的咖啡包含100~150毫克咖啡因 。
巧克力（chocolate）最初来源于中美洲热带雨林中野生可可树的果实可可豆 。1300多年前 , 约克坦玛雅印第安人用焙炒过的可可豆做了一种饮料叫chocolate 。早期的chocolate是一种油腻的饮料，因为炒过的可可豆中含 50 %以上油脂，人们开始把面粉和其它淀粉物质加到饮料中来降低其油腻度。
【巧克力有咖啡成分吗，白巧克力中没有咖啡因】
文章插图
白巧克力中没有咖啡因白巧克力 ，是不含可可粉的巧克力。白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高 。白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料（香草香料）制成的 。要注意的是，可可脂（可可油）是高度饱和脂肪，也就是说，白巧克力的脂肪含量非常高 。
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