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玉米面馒头怎么做，玉米面馒头的做法松软又好吃

生活经验玉米面

玉米面馒头怎么做
平时吃的馒头，也都是大白馒头，今天呢，就来说一个不一样的，就是玉米面的馒头了，大家也肯定都听说过，但是基本上都没做过，今天就来告诉大家，这个馒头是怎么做的 。
酵母加入温水，静置几分钟 。
面粉里加入玉米面 。
倒入酵母水，搅拌均匀 。
分次加水，边加水边搅拌成絮状 。
揉至成面团 。
盖上保鲜膜发酵 。
撒一些面粉，充分揉至排气 。
切成段 。
揉圆 。
两只手搓圆即可 。
放在抹油的蒸屉上 。
入蒸锅二次发酵 。
开火蒸三十分钟，时间到关火，焖三分钟 。
玉米面馒头就做好了 。
玉米面馒头的做法松软又好吃【玉米面馒头怎么做，玉米面馒头的做法松软又好吃】 玉米面馒头的做法1
食材明细：
玉米粉100克
沸水100克
面粉550克
牛奶250克
酵母粉2克
做法：
1、玉米面粉放入盆内，冲入沸水，边倒边用筷子拌成团，晾凉备用 。
2、牛奶化开酵母粉 。
3、放入面粉，搅拌成絮状，加入晾凉的玉米面团 。（我一忙，就一起拌了 。）
4、将其揉至表面光滑 。（一次揉不光滑，可以让面醒会儿再揉就很好揉光 。）
5、静置温暖处发至2至3倍大 。
6、将发好的面团取出，撒少许的'干粉，反复揉至表面光滑，搓成长条 。（多揉会，蒸出的馒头才会又软又有嚼劲 。）
7、用刀切成合适大小的剂子 。
8、切好的馒头胚子放入蒸锅静置再二发20至30分钟 。
9、大火，烧开水后转中火，蒸15至20分钟，关火虚蒸3分钟出锅 。
使用的厨具：蒸锅
玉米面馒头的做法2
主料：
玉米面100g
面粉300g
辅料：
酵母适量
水适量
步骤：
1、在面粉里放入玉米面 。
2、把酵母用温水溶化 。
3、把面里放入适量的温水、酵母揉成团，放温暖处发酵 。
4、发酵好了揉匀了再切成小块 。
5、揉成小馒头饧二十分钟后放蒸锅上大火再蒸二十分钟就可以了 。
小贴士：
揉成馒头后一定要饧饧再上锅 。
玉米面馒头的做法和配方窍门玉米面蒸饺的面怎么活首先还是说一下准备食材：玉米面150克，面粉300克，酵母3克，牛奶150克，当然，食材可以根据自己的需要来调整 。
做法步骤：
1、首先，把准备好的酵母倒入牛奶中，然后再倒入面粉，开始搅拌，搅拌均匀之后找东西盖住开始发酵；
2、烧一壶热水，热水烧开之后，在玉米面一边进行搅拌一边倒入热水，等到搅拌的差不多了就把玉米面放在一边晾凉；
3、和面，重要的一步来了，等面团发酵到原来的两倍大小就拿出来放到晾凉的玉米面上面开始揉，可以稍微加一些面粉，等到揉合均匀的时候再次盖上发酵；
4、等发酵至原来的两倍大小就可以取出来了，取出面团放在撒上面粉的案板上揉捏；
5、揉捏均匀后，就可以把面团切成块，把小块揉成面团，放在一旁进行醒面；
6、醒面半个小时左右就可以上蒸笼了，大火蒸个20分钟就可以出锅开吃了！
问：为什么要准备牛奶呢？
这是小王自己选用的方法，当然不用牛奶用水也可以的，不过用水的话就要加上一些糖才会更好吃一些 。
问：上面的步骤这么多，做起来是不是很难啊？
字数是看起来很多，小王写这么多主要是为了表达的更清楚，让大家在做的时候不至于在哪个环节哪个步骤上出错，其实真正的做起来还是非常的简单的 。
问：说了这么多，那你说的4个小窍门是什么啊？

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