小苏打分食用和工用吗
小苏打按纯度不同，分为医药用、食用和工业用三种 。纯度最高的为医药用，其次是食用、工业用 。清洁用的小苏打使用工业用就可以了 。用在护肤、入浴剂时，使用较安全的食用、医药用小苏打 。工业小苏打没毒，但小苏打和白糖一起高温会产生少许有毒物质，不能长期食用 。
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清洁油污小苏打好用还是食用碱好【小苏打分食用和工用吗，清洁油污小苏打好用还是食用碱好】用食用碱就可以，把碱放到热水里然后再倒入下水道，效果非常好 。需要注意的是冲完热水后要用大量的水冲下水道，因为如果用少量热水冲过后会使未完全冲下去的油腻凝结成整体，会使下水道彻底堵塞 。
小苏打也叫面起子小苏打主要成分是碳酸氢钠，它与面起子的主要成分是一致的，但严格意义上两个的俗称不能混谈，小苏打可用作面粉发酵，但面起子不能用于小苏打的用途 。小苏打的化学式是NaHCO3 。它的名字也有很多，学名碳酸氢钠，又称重碳酸钠或酸式碳 酸钠 。俗名除小苏打外，还有焙烧苏打、发酵苏打和重碱等 。小苏打是白色晶体，溶于水，水溶液呈弱碱性 。在热空气中，它能缓慢分解，放出一部分二氧化碳；加热至270℃时全部分解放出二氧化碳 。2NaHCO3====Na2CO3+H2O+CO2↑，它也能与酸(如盐酸)作用放出二氧化碳： NaHCO3+HCl====NaCl+H2O+CO2↑ 小苏打的这些性质，使它在生产和生活中有许多重要的用途 。
在灭火器里，它是产生二氧化碳的原料之一；在食品工业上，它是发酵粉的一种主要原料；在制造清凉饮料时，它也是常用的一种原料；在医疗上，它是治疗胃酸过多的一种药剂 。一般在卖面粉的地方有的卖 (制作面包的都用这）小苏打就是俗称，学名是碳酸氢钠,一般的超市都有卖 。
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