螃蟹开水煮多久可以吃
【螃蟹开水煮多久可以吃，早上煮的螃蟹晚上可以吃怎么放怎么保存】
1、螃蟹蒸煮的时间一般在20到30分钟左右为宜，以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准 。
2、梭子蟹属甲壳类动物 。个体硕大，最大个体可达1000克，一般为400克，体宽200毫米 。三疣梭子蟹的躯体由头、胸、腹三部分及附肢组成 。共分20节，头部5节，胸部8节，腹部7节 。在进化过程中，头部和胸部愈合，称头胸部，具有13对附肢 。腹部显著退化，褶贴在头胸部的腹面，俗称“蟹脐” 。雌性在幼蟹时腹部呈狭长三角形，交配后呈椭圆形，俗称“圆脐、团脐”；雄蟹腹部为三角形，俗称“长脐、尖脐” 。蟹脐打开后可见中线有一纵行凸起，内有肠道贯通，肛门开口于末端 。
文章插图
早上煮的螃蟹晚上可以吃怎么放怎么保存早上煮熟的螃蟹最好尽早食用，不宜晚上再吃 。螃蟹中含有大量的利于细菌生长的蛋白质，而且螃蟹是吃腐败食物为生的，大量的细菌在上面生长 。虽然高温能杀死这些细菌，但是细菌生长时产生的有毒分泌物还残留在蟹肉里 。如果要吃的话尽量回锅蒸透后再食用，但要在冰箱的冷冻（不是冷藏）层里盖好，因为熟螃蟹跟雾、露等接触后有毒，吃的时候必须再煮一次，在沸水里煮，要在开锅后再加热半小时，以防蟹内微生物未被彻底杀死 。忌吃蟹时不加作料因蟹性寒，吃蟹时应佐以姜末、醋等，以防伤胃 。但是如果变味的话最好是丢掉了虽然浪费，但是健康更重要 。
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