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第二步腌制好的肉丁再倒入2炒勺小麦面粉抓匀，勺米酒+2勺生抽酱油+3勺醋+4勺白砂糖，出锅滚油烧沸六成热，瘦猪肉切成1公分左右粗厚片，用花刀拍松后切成2公分厚为的小傅，糖醋汁放入锅中烧开，倒进炸好的酥肉丁炒匀，就可以出锅了摆盘，耗油、少量白胡椒、1个鸡蛋、2勺水淀粉，翻拌腌渍三十分钟之上 。最终撒上少量熟芝麻，下肉丁炸至金黄表面金黄色捞起来 。待油温高后，倒进再炸至表面发黄捞起来 。
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制做糖醋汁：1勺米酒+2勺生抽酱油+3勺醋+4勺白砂糖，腌制好的肉丁再倒入2炒勺小麦面粉抓匀，出锅滚油烧沸六成热，瘦猪肉切成1公分左右粗厚片搅拌均匀 。糖醋汁放入锅中烧开，倒进炸好的酥肉丁炒匀，就可以出锅了摆盘，最终撒上少量熟芝麻，热腾腾红亮闪闪糖醋小酥肉就做好！明显分享给大家，懂得了使你变大厨师哦~
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