2.加入生姜水的时候一定用手反复地抓拌,这样能让肉充分吸收生姜水的成分 。注意这时候不要加入盐,否则会让水分脱出 。
3. 注意加入生姜水一次不要太多,分次加入,直到用手抓拌肉充分吸收水分,再加入下一次 。抓拌的时候力度均匀,加入水的时候要遵循少量多次的原则 。
这样炒肉片,肉片的口感特别的滑嫩,一点也不柴,还非常的下饭,解馋又入味,喜欢的朋友一起来尝试一下吧 。如果觉得今天的分享还不错,希望大家点个赞吧 。
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