麻辣肥肠
⒈将生肥肠同生水一起煮，肥肠变白后，即刻捞出 。
⒉将肥肠切成寸长，待用 。
⒊将葱、姜、蒜切细待用 。准备豆瓣、泡椒、盐、味精、料酒、花椒粒、花椒粉 。
⒋将油适量倒入锅中，待六成热时，将豆瓣、泡椒放锅中煸炒至出红色，放葱、姜、蒜、花椒粒，待出香味后，将肥肠倒入翻炒稍时，放入准备好的料酒、盐、味精，再行翻炒，出锅装盘，在成菜上撒上花椒粉 。
⒌将适量油倒入锅中，烧热，浇在成菜上即可 。
水煮肥肠
材料：肥肠，大白菜（喜欢吃什么放什么），葱，姜，蒜适量，花椒一小把，豆瓣，酱油，料酒，盐，鸡精，辣椒面，花椒面
做法：
1、肥肠切小段，用酱油和淀粉，料酒码一会
2、锅里到油，油热后，放入豆瓣煸炒，炒出香味，然后下葱姜蒜和花椒爆香
3、加水，水沸以后，加入切好的大白菜，煮到断生，捞出
4、肥肠溜到锅里，待水开后，滚两滚就可以盛出来了
5、在盛好的肥肠上撒上辣椒面和花椒面
6、锅里热油，待油开后，浇入碗里，水煮肥肠就做好了 。
辣子肥肠
原料：猪大肠500g、干辣椒100g（根据个人口味适当调整）、花椒20g（根据个人口味适当调整） 、姜片、蒜片少许、料酒、盐、酱油、糖、鸡精适量
制作：
1、将买回来的猪大肠洗净 。
2、锅中重新放水，加姜片料酒，再将大肠放如锅中，将大肠煮软凉后切小块备用 。
3、干辣椒从中间剪开剪成两段，放入花椒备用（图2） 。
4、锅中下油，待油温六层热时倒入大肠，放点盐，转中火慢慢地煸干水分至大肠有些干然后滤干油盛出备用 。
5、将姜蒜片放入刚才的油锅中翻炒出香，倒入准备好的辣椒和花椒，转中火翻炒至辣椒有一点点变色后倒入先前盛出的大肠继续翻炒一小会，放入料酒、酱油、白糖、鸡精继续再翻炒一会至辣椒变成暗红色后关火盛出装盘即可 。
双椒煸肥肠
1、肥肠切断青红椒切滚刀块
2、锅中倒油加热至7成热时倒入肥肠炸制金黄捞出控油备用
3、锅中留底油放入八角和青花椒炸出香味捞出不用
4、放入葱姜蒜末和红尖椒爆香
5、加入青红椒翻炒匀加适量料酒和糖
6、加入炸好的肥肠倒入适量生抽炒匀加盐调味即可
蒜苗炒大肠
原料：猪大肠500g、蒜苗、食油、黄酒、盐、味精
制作：1、蒜苗洗净切成断备用，熟大肠切成片备用 。
2、锅内放入适量的食油开大火 。
3、锅热后放入大肠片快炒，然后加入蒜苗继续炒 。
4、加入适量的黄酒、盐将菜炒熟，最加入适量的味精拌匀即可 。
辣炒大肠
食材：大肠、青椒、油、葱、蒜、干辣椒、酱油、料酒、盐、味精
辣炒大肠做法：
1.分别将大肠跟青椒冼净，大肠切段，青椒切滚刀状 。
2.起油锅，油热后，爆葱蒜 。
3.放入干辣椒，倒酱油、料酒 。
4.将大肠倒入锅内翻炒片刻，再下入尖椒继续大火翻炒 。
5.加少许开水，少许盐和味精调味，大火收汁出锅 。
卤肥肠
食材：肥肠、青葱、姜、卤包
卤肥肠做法：
1.将青葱洗净切段，姜洗净切片用刀背拍松 。
2.取一锅水加热，并放入葱段、姜片和卤包 。
3.将所有调味料都加入水中待煮开后 。
4.转小火续煮约5分钟使香味溢出，再将煮熟肥肠放入锅中 。
5.将锅子盖上锅盖（关火闷）约30分钟 。
【炖肥肠的做法】以上就是关于炖肥肠的做法的全部内容，以及炖肥肠的做法的相关内容,希望能够帮到您 。
推荐阅读
- 怎么改水印相机时间，如何更改水印相机的时间和日期
- 11por和11poromax区别
- ai需要如何才可以填色，ai里面怎么给布料填色呢
- win10重置会保留哪些文件
- ai怎么设置内出血线，ai出血线需要怎样才能设置
- 白姑鱼有什么营养价值，渤海钓白姑鱼最佳时间
- 王晓晨面相 烈焰红唇美艳绝伦王晓晨
- ai需要咋的才可以画箭头，ai如何制作行程码箭头图案
- 排位表现分2500是多少星，王者40星排位表现分多少