6、两面都煎得金黄之后 ， 重新把鸡皮面置于底下 ， 倒入调好的料汁 。
7、盖上锅盖 ， 小火焖15分钟 ， 中间记得翻一次面 。锅里稍留些汤汁 ， 鸡腿做好之后不要取出 ， 先在锅里放着 。
8、接下来做番茄茹茹汤 ， 炒锅入少许油 ， 爆香姜蒜 ， 去渣留油 ， 入番茄炒成糊状 ， 入蟹味菇翻炒2分钟 ， 入适量开水 ， 盐和白胡椒粉调味 ， 淋入鸡蛋液 ， 最后入小朵西兰花 ， 搅拌均匀出锅 。
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9、取出鸡腿 ， 斩件装盘 。饭倒扣于盘中 ， 上面撒上黑芝麻 ， 全部摆好 ， 美味呈现 。
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