白糖饼怎么做又软又好吃
1、准备材料：面粉500克、水320克、酵母3克、红糖适量、白芝麻适量 。
2、酵母溶于水 ， 加面粉揉匀 ， 成非常软的面团 。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大 。
3、发面的时候把红糖馅调好 ， 红糖与面粉的比例是3比1 ， 调出来的红糖馅在饼烙的时候不流红糖液又不干 。
4、发好的面团揉匀 ， 搓成长条 ， 切成均匀大小的剂子 。
5、取一份按扁 ， 擀成四周薄中间厚的面皮 。
5、像包包子一样包入红糖馅 ， 收口朝下 ， 按扁 。
6、室温饧发10分钟 ， 饼上刷少许水 ， 撒白芝麻 。电饼铛里擦少许油 ， 上下火 ， 放入糠饼 ， 盖盖烙至两面金黄即可 。
文章插图
做绿豆饼用蜂蜜好还是白糖好蜂蜜好 。蜂蜜能起到增加甜度的调味 ， 把蜂蜜加入绿豆粉中进行制作 ， 成品的蜂蜜绿豆糕不仅具有绿豆的清香 ， 还带有蜂蜜的香甜 ， 蜂蜜的甜度和口感都要比白砂糖好 ， 吃起来清爽不腻、入口绵香 。
【白糖饼怎么做又软又好吃，做绿豆饼用蜂蜜好还是白糖好】绿豆饼一般指绿豆酥 。以其皮酥、清晰多层 ， 味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名 ， 老少皆宜 ， 吃后口齿留香 ， 令人回味无穷 ， 是大众喜爱的健康食品 。
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