熬的冰糖金桔怎么保存
冰糖金桔主要以金桔和冰糖作为原料 ， 其中含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分 ， 这些物质在常温下 ， 容易滋生细菌等微生物 ， 出现腐烂等变质情况 ， 因此建议冰存放在冰箱冷藏 ， 能够对细菌等有害物质有所抑制 ， 延长其保存时间 ， 将熬好的冰糖金桔用保鲜膜封住瓶口 ， 然后密封存放在冷藏区即可 。
文章插图
脆皮金桔怎么腌制材料：
金桔500g ， 白砂糖50g ， 冰糖80g ， 盐少许 ， 清水一小碗
做法：
1、大碗中倒入清水 ， 撒少许盐 ， 浸泡金桔20分钟 ， 冲洗干净 。
2、金桔控干水分 ， 去蒂 。取一粒 ， 等宽竖切6-8刀 ， 刀口不用太深 ， 上下不要切断 。
3、切好的金桔 ， 用手指压瘪；用水果叉或牙签挑出金桔籽 。
4、处理好金桔 。
5、金桔码放在一个干净无水的容器里 ， 码一层金桔 ， 撒一层白砂糖；密封腌制3天左右 。
6、腌制好的金桔 ， 砂糖融化 ， 液体增多 。
7、刚从冰箱里拿出来 ， 挂了一层薄霜 。
8、取一口锅 ， 放入腌制好的金桔 ， 倒入一小碗清水 ， 放入冰糖 。
9、大火烧开 ， 小火慢慢熬煮 。
10、锅中的水慢慢变粘稠 ， 金桔变得透明即可 。
11、稍凉后 ， 汁液会变得更粘稠 。
【脆皮金桔怎么腌制，熬的冰糖金桔怎么保存】12、腌制好的金桔装入容器 ， 待凉后密封放入冰箱保存
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