海鲜有什么功效和营养
1、海蟹性味咸寒，无毒 。《本草拾遣》载：蟹脚中髓、脑、壳中黄，并能续断绝筋骨 。
2、海蛰性味咸、平，具有清热解毒、化痰、软坚、降压、袪风除湿、消积润肠的功效 。
3、鱿鱼有很好的滋补药用价值，尤其对产妇有较强的滋补、健身、温经、止带的作用 。
4、海带性味咸、寒 。具有软坚、利水、泄热、补肾养心、降低血压的功效 。
5、紫菜可增加人的记忆力 。《药性本草》载海带：利水道、去面肿 。
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海鲜有什么营养价值海鲜的营养价值很丰富 。如以下几类：
1.螃蟹：螃蟹含有丰富的蛋白质和营养物质 。螃蟹的蟹肉中的铜含量也很高 。每140克蟹肉的铜的含量远超过人体每日所需的量 。蟹肉内还含有丰富的维生素B、维生素E、锰、磷、碘等营养物质，这些都是人体所需的 。
尤其是褐蟹的蟹肉，其含钙量和含铁量都很高，不仅对人体骨骼有好处，还对促进人体红细胞的繁殖，有效缓解疲劳 。
2.蛤贝：蛤贝不仅美味，而且营养价值极高 。140克蛤贝就能提供人体每日所需锌的一半之多，其所含的抗氧化物质硒也超过了人体每日所需的1.5倍 。此外，蛤贝铁的含量也达到了人体每日所需的三分之一 。蛤贝内所含的维生素B2和维生素B12、磷、铜、碘、Ω-3脂肪也都对人体益处多多 。女性食用蛤贝还能有效缓解贫血 。
3.石斑鱼：石斑鱼中含有的Ω-3脂肪使是它成为了营养价值极高的“超级食品” 。此外，石斑鱼富含磷、硒、钾等多种人体每日所必需矿物元素 。除此以外，其维生素B1的含量也排在鱼类之首 。
4.沙丁鱼：沙丁鱼同石斑鱼一样，也富含Ω-3脂肪，对心脏功能的益处自然也不在话下 。然而除此之外，沙丁鱼丰富的维生素D不仅有益骨骼和牙齿健康，对于人体肌肉和免疫系统都有着很好的保护和促进作用 。
营养科学顾问委员会建议人体每日摄入10微克维生素D，而食用沙丁鱼就是很好的补充营养选择 。每140克沙丁鱼就提供了7.1微克维生素D 。除了维生素D之外，沙丁鱼还富含维生素B、钾、磷、硒、碘等多种营养元素 。
5.海鳌虾：海鳌虾的尾巴和龙虾十分相似，通常油炸食用 。海鳌虾富含铜、硒和维生素E，有效去除体内有害物质，保护人体细胞，还能降低患心脏病和癌症的几率 。此外，其碘、磷、钙、维生素B3和维生素B12的含量也不容小觑 。
参考资料：【海鲜有什么营养价值，海鲜有什么功效和营养】人民网-专家盘点：最具营养价值的海鲜
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