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焦糖瓜子做法，焦糖瓜子怎么做

生活经验焦糖

焦糖瓜子做法
外面购买的的焦糖瓜子怕吃起来不卫生 ， 就自己尝试着做了一次 ， 发现效果还不错 ， 也很简单 ， 你也可以试试 。
食材准备：生瓜子1000g ， 市场很容易买到 。
配料准备：主要是一些桂皮、茴香、八角、生姜、花椒 。都是一些香料 。还有点红糖和盐 。
锅内加水 ， 加入生瓜子 ， 加入100g红糖 ， 50g盐 。搅拌均匀 。
焖煮15-20分钟 ， 注意中间不要加水 。
捞出沥干 ， 最好晒一晒 。干了就变脆了 ， 就可以吃了 。
焦糖瓜子怎么做1、正宗的焦糖瓜子是无害的 。
2、焦糖瓜子是一道美食小吃 ， 制作原料主要有瓜子、红糖、核桃 。对人体没有伤害 。焦糖瓜子的制作工艺跟一般瓜子没有太大区别 ， 在炒制前用糖水浸泡 ， 因此口味比较甜 。最初太甜 ， 后来出现改良版的焦糖瓜子 ， 少了糖多了五香 ， 很受欢迎 。
3、一些不法商贩为了节约成本 ， 在加工时根本不会使用山核桃这些昂贵的主要调味料 ， 而是大量加入违禁添加剂 。其中 ， 最普遍、危害也最大的一种就是明矾（含铝）和滑石粉（含镁） 。为使瓜子不易受潮变软、保持好口感 ， 他们会添加明矾 。明矾中的铝吸收后很难排出 ， 会损害大脑及神经细胞 ， 导致记忆力衰退 ， 严重的还会引起脑萎缩、痴呆等症状 。而滑石粉则能让瓜子光滑好看 ， 却含有致癌物质 。
焦糖瓜子怎么炒什么配料食材：瓜子1000g、红糖100g、盐50g、桂皮适量、花椒适量、茴香适量、生姜适量、八角适量 。
1.食材准备：生瓜子1000g ， 市场很容易买到 。
2.配料准备：主要是一些桂皮、茴香、八角、生姜、花椒 ， 都是一些香料 。还有点红糖和盐 。
3.锅内加水 ， 加入生瓜子 ， 加入100g红糖、50g盐 ， 搅拌均匀 。
4.焖煮15-20分钟 ， 注意中间不要加水 。
5.盛出 ， 晾干 。这个晾干的过程比较长 ， 要耐心等瓜子仁都干了 ， 变脆即可食用 。
焦糖瓜子怎么炒什么配料主料瓜子2斤红糖100克盐100克八角适量辅料红糖200克盐200克八角2颗茴香适量桂皮适量花椒适量生姜适量
步骤
焦糖瓜子的做法步骤11.我实际准备了两斤生瓜子
焦糖瓜子的做法步骤22.八角、桂皮、花椒 ， 少量茴香 ， 生姜放入装卤料的小盒子或自己准备的布袋里 。
焦糖瓜子的做法步骤33.锅中加入盐和红糖 。量要根据自己煮瓜子的多少决定 ， 要够味才行 。
焦糖瓜子的做法步骤44.煮十五分钟后关火 。然后焖制半小时 。
焦糖瓜子的做法步骤55.盛出 ， 晾干 。这个晾干的过程比较长 ， 要耐心等瓜子仁都干了 ， 变脆 。
焦糖瓜子的做法及配料窍门用料
核桃10个
徽记煮瓜子100克
芝麻100克
调料
冰糖
50克
姜汁红糖
150克
做法
【焦糖瓜子做法，焦糖瓜子怎么做】1.原料分别称重
2.核桃去壳 ， 放入微波炉分次微波1-2分钟 ， 直到闻到核桃香味 ， 内皮能轻松捏除
3.捏去核桃内皮 ， 掰成小块
4.冰糖倒入炒锅中加入少许清水 ， 在锅中不断搅动 ， 融化成小块加入150克的红糖一起搅动；糖一会儿会出现大泡 ， 糖汁渐渐变得黏稠、糖浆变成琥珀色或棕褐色时、并能闻到香甜的焦糖味

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