大盐是什么
1、大盐的全称叫大颗粒粗盐，是没经过加工的，没有加碘的一种淹菜用的食用盐 。大型超市和观赏鱼市场都有售 。二元到五元不等 。
2、盐是指一类金属离子或铵根离子与酸根离子或非金属离子结合的化合物 。如食盐氯化钠，硝酸钙，硫酸亚铁和乙酸铵等 。
3、硫酸钙，氯化铜，醋酸钠，盐是复分解反应的生成物，硫酸与氢氧化钠生成硫酸钠和水，也有其他的反应可生成盐，例如置换反应 。盐分为单盐和合盐，单盐分为正盐、酸式盐、碱式盐，合盐分为复盐和络盐 。其中酸式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢离子，碱式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢氧根离子，复盐溶于水时，可生成与原盐相同离子的合盐，络盐溶于水时，可生成与原盐不相同的复杂离子的合盐络合物 。
文章插图
精制盐和食用盐区别区别如下：
1、品质区别：精制盐经过深加工处理，盐粒精细，洁白如雪，不带任何杂质 。而食用盐盐粒粗大，掺带杂质，色泽不纯，味道也带杂味，品质不及精制盐 。
2、营养成分区别：精制盐经过深加工处理，微量元素在加工过程中会降低，食用盐是日晒盐，微量元素得到了极好的保留 。
【大盐是什么，精制盐和食用盐区别】3、成分区别：精制盐不含碘，钠含量在95%以上，咸度很高 。食用盐含碘，咸度略低 。
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