肥皂水的成分
高级脂肪酸钠和水 。肥皂的原材料是油脂、钠碱和少量的添加剂，经皂化反应制成，主要成分是脂肪酸钠Ｃ１７Ｈ３５ＣＯＯＮａ，其中的脂肪酸根因所用的油脂不同而不同 。
1、皂化反应通常指的是碱（通常为强碱）和酯反应，而生产出醇和羧酸盐，尤指油脂和碱反应 。
2、脂肪和植物油的主要成分是甘油三酯，油酸是单不饱和脂肪酸，由油水解得；软、硬脂酸都是饱和脂肪酸，由脂肪水解得 。
3、如果使用ＫＯＨ水解，得到的肥皂是软的 。向溶液中加入氯化钠可以分离出脂肪酸钠，这一过程叫盐析 。高级脂肪酸钠是肥皂的主要成分，经填充剂处理可得块状肥皂 。
现象：在皂化锅中，充分搅拌并加热，油脂层逐渐减少，最后液体不出现分层，即说明皂化反应完成 。加入ＮａＣｌ细颗粒，在液体上方出现固体，即析出的高级脂肪酸钠 。可用纱布过滤，干燥，添加一些添加剂，成型，即得到肥皂 。
4、皂化反应和酯化反应不是互为可逆反应 。
文章插图
肥皂的主要成分为硬脂酸钠C17H35COONa它与水中的Ca2+、Mg2+离子起反应生成硬脂酸钙和硬脂酸镁沉淀通过实验分析可知：蒸馏水是纯水，与硬脂酸钠不会产生沉淀，因此所用的肥皂水最少；
【肥皂水的成分，肥皂的主要成分为硬脂酸钠C17H35COONa它与水中的Ca2+、Mg2+离子起反应生成硬脂酸钙和硬脂酸镁沉淀】0.1% CaCl溶液中溶质比较少，因此产生的沉淀也少；1% CaCl溶液的沉淀比较多；1% MgCl溶液中，由于硬脂酸钠水解显碱性，产生硬脂酸镁和氢氧化镁两种沉淀，因此用的肥皂水最多．故答案为：④＞③＞②＞①
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