30度左右天气做腊肠会坏吗
30度左右天气做腊肠会坏 。因为制作腊肠需要经过风干或熏干,在30度的高温条件下,风干、熏干的过程中容易变质,且高温时蚊虫多,容易影响腊肠的品质,所以自制腊肠最好在冬季 。腊肠,是指以肉类为原料,切绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品,是中国肉类制品中品种最多的一大类产品 。中国腊肠约创制于南北朝以前,始见载于北魏《齐民要术》的灌肠法,其法流传 。中国灌肠腊肠不加淀粉,可贮存很久,熟制后食用,风味鲜美,醇厚浓郁,回味绵长,越嚼越香,远胜于其他国家的灌肠制品,是中华传统特色食品之一,享誉海内外 。
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你好现在30度的天气超市买来的冰冻香肠放家里会坏家里没冰箱【30度左右天气做腊肠会坏吗】按我的经验,如果香肠有包装,就看包装写的“常温保质期” 。如果是散装的,一般常温保质期是3天,所以超市才放冰柜 。反正抓紧吃就是了 。如果放着好多天都不坏,可能是里面添加剂够狠!
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