胡罗包子做法
【胡罗包子做法,胡萝卜素馅包子的做法】
1、准备食材:面粉500克、胡萝卜400克、鸡蛋2克、粉条150克、葱姜50克、酵母粉4克、香油20毫升、盐5克、五香粉10克、白糖3克 。
2、胡萝卜去皮,擦成丝,鸡蛋打散,放锅中炒熟,粉条放热水中烫软 。
3、胡萝卜切几下,放入香油拌匀,放入剁碎的鸡蛋和粉条,再放入五香粉,葱姜,糖,最后放入盐,混合均匀,即成馅料 。
4、面粉加酵母粉和水和成光滑的面团,发酵至两倍大,发酵好的面团,揉匀,切成小剂子,擀成圆形,放入馅料 。
5、包成包子形状,醒15分钟,放入蒸锅中,冒汽后蒸20分钟,关火后停3分钟后取出,即可食用 。
文章插图
胡萝卜素馅包子的做法食材:面粉500克、胡萝卜3根、酵母粉5克、粉条200克、小葱1小把、花椒粉2克、植物油3大勺、食盐5克、水250克
胡萝卜馅素包子的做法:
1、将胡萝卜去皮切成片,放入沸水中汆烫1分钟,捞出过凉水捞出
2、将烫好的胡萝卜剁成细末,粉条也用热水烫软捞出切成末
3、将胡萝卜末、粉条末、葱花放入盆中,放入植物油、盐、花椒粉拌匀,尝一下咸味
4、将500克面粉放入250克温水和5克酵母和成面团发酵后取出,将面团搓成长条切成小段,取一小段擀成中间厚四周薄的圆皮,放入拌好的胡萝卜馅
5、将圆皮四周提起来捏着折子包成包子,放入抹油的蒸帘上盖上锅盖饧(静置)20分钟,开中火开锅后再蒸20分钟(包子大又多的话蒸25分钟)关火后等2分钟再开锅盖即可 。
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