冬阴功是什么口味，正宗泰式冬阴功汤的详细做法窍门

冬阴功是什么口味
冬阴功并不是指口味，而是一种音译的菜名，类似于中国的沙县小吃。
冬阴功是泰国著名的菜品之一，一般在国内叫做冬阴功汤，而且汤的材料包括甘草、柠檬、冬葱、胡椒、鱼露等。
冬阴功汤的制作方法：
1、虾、草菇洗净，红椒、香茅、南姜洗净切碎，青柠檬切片。
2、起油锅，将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色。
3、原锅加水6杯，再加1匙盐及两匙椰奶，将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中，煮沸后加盖。
4、放入草菇，慢火煮3-4分钟，加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可出锅。
正宗泰式冬阴功汤的详细做法窍门冬阴功是泰国著名的菜品之一，很多人以为它只有酸和辣两种味道，实际上并不是。冬阴功汤对于身体是有很多好处的，吃起来会让人们感觉舒适。这道汤本身是用来开胃的，不过随着时代的发展，逐渐成了泰国的名菜之一，也就慢慢被演化成了主菜。很多人去泰国的时候，都会想要尝尝冬阴功。

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1、正宗的冬阴功是什么样的
冬阴功说白了就是酸辣虾汤，名字是音译过来的。关于这道菜还有一个美丽的传说，据说曾经有一位公主得了厌食症，当时什么东西也吃不下，很多医生都束手无策。此时一位厨师献出了这道菜品，公主吃了之后病情开始好转，冬阴功的名声就这样传开了。冬阴功的材料比较特殊，必须要用到当地的一些食材。像是香茅、高良姜、泰国柠檬，这些都是当地有名的香料。正宗的冬阴功，里面必须有这三样香料，这就是人们平常所说的冬阴功三巨头。

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2、吃起来非常舒适
很多人对于冬阴功不是很了解，认为它只是普通的酸辣虾汤，吃的时候分不出真假。实际上正宗的冬阴功汤，吃起来会让人们感觉舒适，并非简单的酸和辣。除此之外冬阴功的辣椒也是当地独有的，由于过于辛辣，很多人吃了之后都会流眼泪，因此得名“鸟眼辣椒” 。这些香料的口味都是很独特的，如果厨师把握不好平衡，这道菜就有可能废掉。除了泰国独有的香料之外，还有对厨师功底的考验，如果厨师功夫不到家的话，我们同样吃不上正宗的冬阴功。

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每个国家都有其不同的代表食物，吃起来口感都是很独特的。我们在吃的时候要细心品尝，这样才能吃出它真正的美味。吃饭讲究的是细嚼慢咽，面对美食更要如此。
泰式海鲜冬阴功汤的做法泰式冬阴功汤的作法，提前准备食物香茅草、小辣椒、平菇、青柠檬、姜、冬阴功汤酱、黑糖。把姜、香茅草、青柠檬、朝天椒各自切一下，这四个原材料是做这道汤的不可或缺的食物。把平菇切完预留。

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烧开水把刚刚切开的原材料放入锅中煮三分钟。然后放进平菇、海产品加文火烧开，在拿二勺冬阴功汤酱放到汤里溶化，无需再放盐了。
煮三分钟虾熟了也可以转文火了，再放进黑糖拌匀就行了，泰式冬阴功汤就搞好了。盛出来的情况下，能够再放一些柠檬水，清香味极其意犹未尽的。冬阴功汤是泰国的一道特色美食也叫东炎汤，在泰国十分的广泛，关键食物有香茅草、虾、青柠檬、冬阴功汤酱等，尺寸饭店生活中全是必不可少的，在家里面轻松的搞好。新加坡、印度尼西亚都是特别受欢迎的。

冬阴功是什么口味，正宗泰式冬阴功汤的详细做法窍门

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