把梨煮熟，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，用梨加蜂蜜熬制而成的梨膏糖，对患肺热久咳的病人有明显的疗效 。
现代研究表明，每百克梨（指果肉）除含85％的水分外，还含有人体不可缺少的多种营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物，矿物质如钙、磷、铁，多种维生素及有机酸如柠檬酸、苹果酸等 。
【梨的含糖量高，梨含糖量高吗糖尿病能吃吗】梨果肉中含有配糖体及鞣酸等，有润肺、止咳、化痰、养血等功效，肺结核、上呼吸道感染和急慢性气管炎引起的咽干喉疼、音哑痰稠、便秘尿赤等，常食梨能缓解病状，促进痊愈 。
梨有降压、镇静作用，肝阳上亢或肝火上炎型高血压和心脏病者常食梨可使血压下降、头晕、目眩、心悸等症消失 。
梨含有的多酚类生物活性物质，有促进身体排出致癌物多环芳烃及其代谢物的作用 。吃腌菜和烧烤等容易产生致癌物的食品后，吃一只梨或喝杯梨汁，有利于抵抗有毒物质的侵害 。梨有促进胃酸分泌、保肝助消化和增进食欲等作用，肝炎、肝硬化患者常食梨可使食欲增强，精神转佳 。
梨虽然是佳果，但并非所有人群都适宜 。梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨；血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防寒湿症状加重；梨含有糖量高，糖尿病者当慎；慢性肠炎、胃寒病患者忌食生梨；
梨含果酸较多，胃酸多者不可多食 。吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻；梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等；梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻 。因梨味甘，微酸，性寒，而蟹味咸，性寒，具有微毒 。二者皆为冷利之品，同食伤肠胃 。现介绍4款与梨有关的食疗方 。
百合桂圆梨汁：将1只梨洗净、去核，切成小块，与25克百合和10克桂圆肉，一同放入锅中，加水煮沸后，加入适量冰糖，慢火煮40分钟即可服用 。该方具有润肺滋阴、益气安神的功效，可治热病伤津所致的口渴、心烦 。
梨膏：将梨去核捣烂，滤渣取汁 。梨汁放入锅内慢火熬稠，加入蜂蜜调制成膏 。每日服3次，每次15毫升 。梨膏可治干咳、咽喉肿痛及肺热所致的咳嗽、痰黄黏稠等症 。
梨粥：取等量的梨与粳米 。先将梨去核、削皮，切成小块 。在锅内放入淘洗干净的粳米，一次加足水，待水煮开后放入梨块，慢火熬煮30分钟即成 。秋季早晚吃一碗梨粥可清热解毒，防止鼻干、咽干 。
雪梨芹菜汁：取一只雪梨与半棵芹菜洗净后，放在一起榨汁，每日喝一杯 。此汁可有效缓解面部痤疮症状 。
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