煲鹅汤需要什么材料
1、材料准备：鹅半只、当归10克、党参10克、冰糖3粒、白胡椒数粒、大葱1根、生姜数片、大枣3个、百合干适量、白莲子适量、水适量、盐适量 。
2、将鹅肉清洗干净，去掉不要的部位 。党参当归冷水浸泡十分钟左右清洗干净，大葱大枣莲子百合洗干净备用 。
3、冷水将鹅肉放锅里，加入大葱半根、生姜少许、白胡椒粒一起，水开后再煮约2分钟，冲洗干净血沫 。
4、高压锅里加入适量清水烧热，放入煮过的鹅肉以及其他配料（大葱、党参、当归、姜片、百合干、莲子、冰糖、大枣），水开后压30分钟左右 。然后盛进砂锅小火煲半个小时左右，出锅前加入盐调味，营养健康的鹅汤即可享用 。
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做鹅汤配什么香料【做鹅汤配什么香料，煲鹅汤需要什么材料】如果你不是做餐饮业,卖老鹅汤,那建议你不要放太多香料,自己吃遵循原汁原味八角,干辣椒(一个就好),生姜,先处理过去腥后,再褒,褒汤要先大火烧开再就文火慢炖,,,褒久一点儿,,最后喝的时候,如果感觉味道不够鲜,放一两颗味精,,(少一点哈,多了对身体不好),,吃鹅肉的时候可能会感觉没味道,,那可以佐点料沾着吃,,主要还是喝汤
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