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炸藕盒需要炸多久，炸藕盒藕还需要焯水多久

生活经验炸藕盒

炸藕盒需要炸多久
炸藕盒需要炸5分钟左右 。藕盒，是一种传统油炸食品，在江浙地区及山东地区较为常见，类似于馅饼 。藕盒通常切1厘米左右的厚度，中间夹上肉馅，在油温5~6成热时下锅炸，用中小火慢炸，炸5分钟左右即可炸熟 。
炸藕盒如果选用的是七孔藕，水分含量低，做藕夹时一刀切下去不容易切坏，可以不焯水，但如果选用的是九孔藕，水分含量高，质地脆嫩，容易导致藕夹成功率低，需要先将整段莲藕先焯水一遍，然后再切 。

炸藕盒需要炸多久，炸藕盒藕还需要焯水多久

文章插图
炸藕盒藕还需要焯水多久炸藕盒不需要焯水 。直接加好肉馅蘸面糊炸就行 。
藕盒炸多久5分钟左右 。藕盒，是一种传统油炸食品，在江浙地区及山东地区较为常见，类似于馅饼 。藕盒通常切1厘米左右的厚度，中间夹上肉馅，在油温5~6成热时下锅炸，用中小火慢炸，炸5分钟左右即可炸熟 。
炸藕盒加肉馅家常做法食材明细
莲藕、猪肉、鸡蛋、淀粉、面粉、葱、姜、花生油、香油、蚝油、盐、鸡精、料酒、生抽、十三香、白胡椒粉、水 。

1、猪肉肥三瘦七用温水冲洗干净剁成肉泥，放入容器中加盐，鸡精，料酒，蚝油，香油，十三香，白胡椒粉，生抽

2、葱、姜剥去外皮清洗干净，分别剁成葱、姜末放入腌制肉馅的容器中

3、用筷子顺着一个方向搅拌均匀

4、莲藕清洗干净削去外皮切成藕夹，切藕夹时第一刀不要切断 。根据自己的喜好可以选择把切好的藕夹焯水 。

5、切好的藕夹中间放入腌制入味儿的肉馅，用筷子抹均匀即可

6、容器中放入淀粉、面粉、鸡蛋一个加适量的水和花生油搅拌成糊状，为了更好的让藕盒挂糊，调糊时不易太稀 。淀粉和面粉的比例为3:1

【炸藕盒需要炸多久，炸藕盒藕还需要焯水多久】7、把藕盒均匀的蘸上面糊

8、热锅加适量的花生油，油温6成热时把藕盒放入锅中进行炸制

9、炸至藕盒熟透并且两面金黄，即可捞出沥干油

10、整齐的摆放盘中，成品！

11、开始享用吧！

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