绞肉机能打发蛋白吗
打发蛋白是将空气和蛋白混合，绞肉机会破坏小气泡，无法很好的打发 。建议使用打蛋器 。
打发蛋白的方法：
1、蛋白打发是先打出鸡蛋蛋清，用打蛋器顺同一方向打，盛蛋清的容器不能有水，油和蛋黄 。蛋白打起泡后再将糖分2~3次加入打发 。如果一次加入糖，打发时间会延长且组织较稠密 。所以打发过程中，需要不断的分次加入白糖，白糖的度要合适 。
2、糖加完后继续搅打至光滑雪白，勾起尾端呈弯曲状，此时即为湿性发泡，约7分发 。湿性发泡后继续搅打至纹路更明显且光滑雪白，勾起尾端呈坚挺状，此时即为偏干性发泡，约9分发，为蛋糕蛋白打发最佳状态 。
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绞肉机可以打发蛋黄绞肉机可以打发蛋黄，但前提必须要多个才能打发，一个二个是打发不起来的
绞肉机能打蛋清怎么打出奶油绞肉机里面加蛋清，白糖，起动打十分钟左右就可以打出拿药奶油
绞肉机能打炒米绞肉机是不能打炒米的，如果你想把炒米打成米粉的话，绞肉机打不了，那么细腻，如果你想把炒米打成米粉的话，建议你用料理机，料理机不光能打炒米，还能打各种坚果，还可以打调料，比如说花椒都可以把它磨成粉，非常方便，不知道我的回答能不能让你满意
绞肉机可以把芝麻打成粉不可以
【绞肉机能打发蛋白吗，绞肉机可以打发蛋黄】单纯的绞肉机是不能用来大芝麻粉的，因为绞肉机是专门为打肉设计的产品，如果使用绞肉机绞芝麻粉是比较粗糙的，不细腻，口感会受到影响，因此不建议使用绞肉机来打芝麻粉，想要打芝麻粉最好用专业打芝麻粉的打磨器，这样打出来的芝麻粉才会更细腻 。
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