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如何做萝卜炖羊肉，萝卜炖羊肉怎么做好吃 简单做法( 二 )

生活经验萝卜


2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻 ， 去除血沫 ， 捞出用流动水冲净 。
3、中火烧热砂锅中的油 ， 放入大葱段、鲜姜片和大料爆香 ， 加入汆烫好的羊肉块 ， 烹入料酒拌炒均匀 ， 倒入适量的清水烧开 ， 转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟 。
4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀 ， 继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可 。
羊肉炖萝卜的做法羊肉炖萝卜
做法一
原料
羊蝎子、红萝卜、羊尾巴、羊腿肉、羊腩 。
做法
1、羊肉用清水浸泡；
2、羊肉用沸水紧一下 ， 去掉血沫 ， 然后下清水锅里煮40分钟 ， 里面加上花椒大料葱姜等佐料 ， 待羊肉炖烂后把切成小块的萝卜下到锅里再炖10分钟 ， 撒上香菜末就可以出锅 。
做法二
材料：
羊肉400克、白萝卜50克、蒜苗15克、生姜1小块、大料、桂皮适量、食用油30克、红油3小匙、酱油3小匙、高汤适量、料酒大匙、胡椒粉少许、豆瓣酱3小匙、精盐2小匙、味精0.5小匙 。
做法：
1.羊肉洗净切块 ， 白萝卜洗净去皮切块 ， 生姜洗净拍松 ， 蒜苗洗净切段 。
2.往锅里放油 ， 烧热 ， 放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味 ， 注入料酒、高汤 ， 用中火烧 。
3.然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味 ， 放入蒜苗、红油稍烧片刻即可 。以上就是关于羊肉炖萝卜的做法介绍 ， 此汤营养丰富 ， 汤汁鲜美 。另外 ， 白萝卜入锅前 ， 可先用沸水焯一下 ， 以去掉萝卜的辛辣味 。
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