西红柿没有籽能吃吗
没有籽的番茄很大可能是通过生长素催熟 。由于催熟的影响，番茄中的营养含量会相对较低 。也会导致番茄中含有生长素 。儿童食用会出现早熟现象 。
番茄，即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6～2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2～5厘米，常3～7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季 。番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培 。番茄的果实营养丰富，具特殊风味 。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏 。
文章插图
番茄外边很红但是里边的籽却是绿色的能吃你看到的可能是催熟的番茄 。
【西红柿没有籽能吃吗，番茄外边很红但是里边的籽却是绿色的能吃】
催熟西红柿在性质上和未熟的西红柿一样，它的最终营养成分尚未形成 。
而且，此时西红柿内有毒的番茄碱含量高 。
食用后轻则口腔感到苦涩，多吃对人体有害无益 。
怎样辨别催熟的西红柿呢？催熟西红柿多为反季节上市，其特点是无论大小全是红的，而自然成熟的西红柿在柿蒂周围仍有些绿色 。
催熟的西红柿手感很硬，自然成熟的西红柿手感则较软 。
催熟的西红柿外观呈多面体，成熟的西红柿圆滑 。
最直接的鉴别方法是把西红柿掰开看一看，自然成熟的西红柿籽粒是土黄色，肉质红色、起沙、多汁，而催熟的西红柿往往是皮红籽绿，或者尚未长籽，皮内发空，果肉无汁、无沙 。
成熟的西红柿口感好，有酸甜感，催熟的西红柿无酸甜感，反而发涩，这就证明有番茄碱存在 。
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