香椿冻了半年能吃吗,香椿放冰箱冷冻一年了还能吃

香椿冻了半年能吃吗
香椿经过焯熟之后,可在冰箱冷冻层放置较长时间,因冰箱中的低温能抑制细菌生长和繁殖,长时间保存不会影响香醇的质量,但若是新鲜的香椿直接冷冻半年,其口感和营养成分已经大不如前,建议不要吃 。
香椿,又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等,在安徽地区也有叫春苗 。根有二层皮,又称椿白皮,原产于中国,分布于长江南北的广泛地区,为楝科 。落叶乔木,雌雄异株,叶呈偶数羽状复叶,圆锥花序,两性花白色,果实是椭圆形蒴果,翅状种子,种子可以繁殖 。树体高大,除供椿芽食用外,也是园林绿化的优选树种 。古代称香椿为椿,称臭椿为樗 。中国人食用香椿久已成习,汉代就遍布大江南北 。椿芽营养丰富,并具有食疗作用,主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等 。

香椿冻了半年能吃吗,香椿放冰箱冷冻一年了还能吃

文章插图
香椿放冰箱冷冻一年了还能吃可以 。


【香椿冻了半年能吃吗,香椿放冰箱冷冻一年了还能吃】香椿作为一种蔬菜,其中含有丰富的维生素、纤维素以及碳水化合物,常温保存很容易出现腐烂变质的情况,通常情况下人们会将其置于冰箱保存,在冰箱的低温条件下,可以帮助抑制香椿细菌以及微生物的滋生,延长其保质期 。


将其置于冷冻室,并不会导致香椿发生质变,所以香椿是可以放在冷冻室进行保存的,并不需要太过于担心 。

    推荐阅读