鸡蛋晃动了还能吃吗
【鸡蛋晃动了还能吃吗，鸡蛋晃动有声音还能吃】
鸡蛋晃动可以听到明显的声音，则表示里面的蛋黄散了，是陈放时间过长、有问题、已变质的蛋，不建议食用，这样的鸡蛋不仅已经变味发臭，且很可能已经滋生大量的有害细菌，食用后会引起身体不适 。
鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵 。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分 。富含胆固醇，营养丰富 。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7~8克，脂肪5~6克 。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一 。含有很高的蛋白质 。
文章插图
鸡蛋晃动有声音还能吃蛋黄散了 。最好还是不要吃了 。
把蛋放在耳边轻轻摇一摇，有响声的是陈蛋，新鲜蛋一般不响 。还可将3个蛋放在手里滑动轻碰，好蛋发出的声音实似砖头声，若发出其它声音说明蛋不新鲜 。
一、看：
1、新鲜蛋壳表面光洁，颜色鲜明，壳上附着一层白霜，没有裂纹 。
2、陈蛋的蛋壳比较光滑，蛋壳稍暗 。
3、霉蛋蛋壳表面有霉点或斑点，多有污物 。
4、臭蛋蛋壳较滑，色泽暗淡（发乌），并有臭味 。
二、摸：
1、主要靠手感，新鲜蛋拿在手中有“压手”的感觉 。
2、劣次蛋由于在储藏的过程中营养成分及水分不断的损失，气室大，所以分量轻 。
3、次劣蛋表面发涩 。
4、孵化过的蛋外壳发滑，手感轻 。
三、听：
1、把蛋放在耳边轻轻摇一摇，有响声的是陈蛋，新鲜蛋一般不响 。
2、还可将3个蛋放在手里滑动轻碰，好蛋发出的声音实似砖头声，若发出其它声音说明蛋不新鲜 。
四、照：
1、利用日光或灯光进行照看，方法是将左手握成窝圆形，右手将蛋的内末端放在窝圆形中，对着光线透视 。
2、蛋内是透明的即为新鲜蛋，模糊或内有暗影的是次劣蛋 。
3、次劣蛋包括贴壳蛋、散黄蛋、霉蛋、臭蛋 。
4、到市场买蛋时可以自带手电筒，按此法检查蛋的新鲜度 。
5、闻：
新鲜鸡蛋无异味，新鲜鸭蛋有蛋腥味，如果蛋壳有霉气或臭气的是霉蛋或坏蛋，如果有汽油味或农药味等异味的蛋是污染蛋 。
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