糖醋蒜可以放多久呢,糖醋大蒜头放的时间久了会酥掉为什么

糖醋蒜可以放多久呢
【糖醋蒜可以放多久呢,糖醋大蒜头放的时间久了会酥掉为什么】糖醋蒜是用糖、蒜、醋为原料经过加工的腌制品,其味道酸甜,口感清爽,被人们广泛喜爱,而糖醋蒜的保持时间与保存的方法有一定关系,若在冰箱中存放,保存时间在1~2个月,在常温下保存,易滋生细菌等有害物质,存放时间会有所缩短,一般在1周之内,具体保存时间与糖醋蒜是否有异味、腐烂等变质情况有关,一旦发现变质,建议丢弃 。
糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃 。糖蒜色泽呈褐色,爽脆酸甜,是吃火锅人的最爱,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质 。具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老、预防心血管疾病和增强免疫能力 。大蒜是一种天然杀菌素,对多种球菌、杆菌、病毒、阿米巴虫、蛲虫等都有良好的抑制和杀灭作用 。还有降低胆固醇、三酸甘油脂、脂蛋白、降血糖、抗动脉粥样硬化及滋养皮肤的美容作用 。

糖醋蒜可以放多久呢,糖醋大蒜头放的时间久了会酥掉为什么

文章插图
糖醋大蒜头放的时间久了会酥掉为什么答:您放的糖太多了 。
腌制糖醋蒜,一定要注意糖不要过多,多了容易把蒜溶解,腌制糖醋蒜,一定要多放醋和盐,加入少许冰糖块一起腌制,这样腌制的糖醋蒜可以存放几年,味道浓郁酸甜带咸后 。
还有就是选择腌制的大蒜,一定要选择独头大蒜,独头蒜制作糖醋蒜吃,味道浓郁好吃??

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