螃蟹苦的还能吃吗
1、正常螃蟹的口味是鲜香，发苦可能是螃蟹太嫩，蟹黄不易板结，比较稀散，口感偏苦，或是病蟹、死蟹，从身体健康角度，建议不要食用发苦螃蟹 。
2、螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸 。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物 。
3、绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地 。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等 。
【螃蟹苦的还能吃吗，螃蟹有没有苦胆螃蟹有没有苦胆】
文章插图
螃蟹有没有苦胆螃蟹有没有苦胆螃蟹没胆 。螃蟹有肝脏，用做储备能量，解毒消毒，没有胆囊，还没进化到这个阶段 。冻螃蟹苦是因为呈鲜味的氨基酸经过冷冻后改变成呈现苦味的氨基酸 。建议螃蟹吃新鲜的 。螃蟹的胆固醇含量是适中的，具体部位来说蟹黄含有胆固醇含量高，蟹肉，还有丰富的优质蛋白胆固醇含量低，所以说，如果胆固醇比较高的人，吃蟹子的时候建议尽量的少吃蟹黄，蟹肉还是可以吃的，因为营养价值比较高 。平时的饮食中要清淡饮食，低盐低脂，多运动，改善体质 。
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