凉拌香椿做法香椿用水焯烫后冷冻在冰箱里，随时可以拿出来吃 。我今天分享一个香椿最简单的吃法，就是凉拌香椿 。每次做好一碗，都被吃得净光 。香椿有清热利湿，利尿解毒的功效，但因其含有亚硝酸盐，所以必须焯烫后再食用 。”
原料：香椿、熟花生碎、香油、盐、辣椒油 。
做法步骤：
第1步、选嫩的红香椿，这种香椿更香 。
第2步、开水中加少许盐，放入洗净的香椿焯烫半分钟 。香椿必须要焯水才可以吃 。
第3步、立即投入凉开水中过凉，以保持香椿的口感和味道 。
第4步、挤干水分，切碎 。
第5步、放入盐 。
第6步、倒入香油 。
第7步、放适量的辣椒油 。我的辣椒油是自己炸的，里面有芝麻 。
第8步、放入熟的花生碎 。
第9步、拌均匀就可以享用啦 。
小贴士：
1、香椿好吃，但它属于发物，而是性寒，脾胃虚弱，体质含量的要少吃 。2、香椿一定要用开水焯烫，以避免亚硝酸盐中毒 。
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