豆芽炒饼的家常做法
如果时间来不及的时候我喜欢做炒饼，时间短，而且有菜有饭，最适合不过 。
首先把大饼切成饼丝
豆芽洗干净备用
锅中加入油，加几颗花椒爆香
然后放入豆芽菜翻炒
再加入豆瓣酱，醋等调料翻炒
然后在豆芽中加入一碗水
再把饼丝放在上面
盖上盖子闷煮几分钟，没水以后快速翻动
然后就可以关火出锅了
炒饼丝的家常做法豆芽鸡蛋把饼切成细丝，豆芽洗净，锅中放油，放入葱花姜，然后放入豆芽鸡精翻炒，加入少许盐，然后放入饼丝进行翻炒，出锅
豆芽鸡蛋炒饼丝的家常做法窍门相信大家肯定都吃过豆芽炒饼丝，豆芽炒饼丝是很容易做出来的，那么豆芽炒饼丝的营养价值究竟如何呢，豆芽炒饼丝的作用在于可以抗疲劳，豆芽炒饼丝能让我们皮肤美白并且起到美容的功效，豆芽炒饼丝有抑制癌细胞的功效 。
用料
饼丝、豆芽菜、青椒、香葱、蒜、红辣椒丝、咸盐、生抽、味精
做法
1.饼丝一盘
2.绿豆芽、青椒、香葱适量 。
3.油烧热，炸香花椒后捞出 。
4.下入豆芽菜、青椒煸炒 。
5.下红辣椒丝，放咸盐、生抽、味精煸炒 。
6.下入饼丝 。
7.大翻勺，炒匀 。
8.起锅装盘 。
9.洒上香葱碎 。
小贴士
加点生抽就可以了，生抽无色提味，看上去干净青爽
豆芽炒粉条的家常做法豆芽炒饼是一款最家常的饭，既有菜也有饭，且清清爽爽的很是好吃 。来吧各位，告诉你豆芽炒饼的家常做法，赶紧学习起来吧！
01
有专门卖饼丝的，但如果你家里有现成的小薄饼的话，自己动手切成饼丝也是很好的 。注意饼丝不要太宽，所谓丝嘛，比土豆丝稍加宽一点点就好了，不然影响口感 。
02
豆芽买回来之后一定要用清水浸泡一个小时，浸泡之后用开水烫一下，然后挤干水分待用 。大家还要记住哈，豆芽炒饼用到的是绿豆芽不是黄豆芽 。
03
锅里面加入食用油，用葱姜爆锅，然后下入豆芽，然后切一个红椒与青椒进去一同翻炒，当然这个随你自己，不喜欢的话就不妨，因为豆芽烫过所以稍微翻炒就行 。
04
这个时候将饼丝放进去，然后根据口味加上用生抽和耗油以及细盐和清水调成的汁，翻炒一下就可以出锅了 。
豆芽肉炒饼丝的家常做法窍门炒饼丝是北方地区特有的一种美食，相信喜欢吃炒饼丝的朋友也不再少数 。炒饼丝一般分为肉炒饼和素炒饼，肉炒饼一般是用肉丝来炒制，而素炒饼大多以绿豆芽或者包菜丝来炒，相对来说，素炒饼更受人们欢迎 。一把绿豆芽、两张烙饼切成饼丝，三五分钟就能做出一盘喷香好吃的炒饼丝 。很多人在家应该也都做过炒饼丝，可能会感觉自己做的炒饼丝没有饭店做的好吃，到底是什么原因呢？为此小编专门请教了一位开了十几年小吃店的老厨师，学习到了一些做炒饼丝的小技巧，下面把炒饼丝的做法和小技巧分享给大家！
【绿豆芽炒饼丝】
食材：烙饼两张、绿豆芽一把、胡萝卜一根、大葱、大蒜、陈醋、老抽、盐、鸡精 。
做法步骤：
1、首先把胡萝卜洗净去皮切成细丝备用，把绿豆芽清洗干净控干水分备用 。
2、接下来把烙饼切成细丝备用 。（用自己做的烙饼做炒饼丝吃起来更香，如果没有也可以买现成的饼丝代替 。）
3、把大葱切成葱花，大蒜用刀背拍散后剁成蒜末、加入少许陈醋搅拌均匀成蒜醋汁备用 。
4、锅里坐油，油热后下入葱花炒香，然后绿豆芽和胡萝卜丝快速翻炒几下 。
5、炒至绿豆芽变软后加入适量盐、鸡精调味，淋入少许老抽调色，再次翻炒几下，把盐和老抽炒匀 。
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