9
全部做好排在烤盘上
10
用筷子在小球上面扎个小孔（不要扎穿底），挤入果酱
11
烤箱170提前预热，中层15分钟左右烤至表面金黄即可
12
放凉至酥脆，密封保存 。
小贴士
1.黄油要提前软化才好打发，判定黄油是否软化好的方法可以用手指轻轻地按压黄油的表面，可以轻松地出现一个洞就可以了；
2.加入面粉和椰蓉后要像炒菜一样上下轻轻翻拌，千万不要划圈搅拌；
3.果酱按自己喜欢的来放，但不要贪多放多了；
4.烤的时候一定要隔几分钟看一次，否则非常容易糊了 。
椰蓉饼干的做法大全窍门1.保证盛蛋白的碗以及打蛋器无油无水
2.用打蛋器将鸡蛋先用低速打发到呈鱼眼泡的状态
【椰蓉饼干的做法，椰蓉小饼干的做法烤箱】3.分三次加入细砂糖
并继续打发鸡蛋
4.一直将鸡蛋打发到提起打蛋器
蛋白能拉出一个弯曲下垂的尖角
5.在蛋白里加入椰蓉
6.用橡皮刮刀从底部往上翻拌
使椰蓉和蛋白混合均匀
拌的时候不要画圈搅拌，也不要搅拌过长时间，以免打发好的蛋白消泡
7.把拌好的面糊装入裱花袋里，在烤盘上挤出1元硬币大小的小面糊
8.把挤好的面糊放入预热好的烤箱170度、20分钟左右
9.170度、20分钟左右
10.表面微金黄色即可
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