生菜要放水里泡着吗
1、生菜中含有大量维生素、纤维素以及钙、铁、铜等营养元素，泡在水里会导致生菜的维生素成分流失，从而降低生菜的营养价值，其次，将生菜泡在水中会导致生菜滋生大量的细菌及其它物质，不利于人体健康，所以不要将生菜泡在水中 。
2、生菜，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属 。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜 。
3、生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来 。古希腊人、罗马人最早食用 。
4、生菜传入中国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，近年来，栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌 。
蚝油圆生菜正确用法家庭版
— 食材清单 —
主料:
油少量汤匙
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辅料:
盐10克蒜3-5瓣蚝油一大勺酱油一小勺鸡精一小勺
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— 烹饪步骤 —
1· 锅里加水，一勺盐，3-5滴油，水开后下圆生菜焯熟
2· 捞出圆生菜沥干水，摆盘
3· 大蒜切沫，锅里放油，放蒜沫炒出蒜香，加一小碗水，加蚝油、酱油、盐和鸡精
4· 将炒好的蚝油酱汁淋到圆生菜上，就可以吃了～
— 小贴士 —
1.焯圆生菜时根据个人喜好掌握时间，我喜欢吃煮的软一些的，就时间久一点，喜欢吃脆脆的口感的，几秒钟就可以 。
【生菜要放水里泡着吗，蚝油圆生菜正确用法家庭版】2.如果圆生菜很多，建议分批次焯，我是一颗圆生菜，分了大概5-6批焯完的
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