蔬菜泥含有丰富的维生素和矿物质，有助于提高宝宝消化，防止出现大便干燥症状，同时也会减少肠道中的有害毒素，十分适合给6-8个月大的宝宝食用 。不过在给宝宝选择什么蔬菜做辅食也是有讲究的 。
宝宝吃什么蔬菜泥好
胡萝卜
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，要知道，正常人平时所需的维生素A有70%都是由胡萝卜素转变而来的 。维生素A能提高免疫功能，同时能防止呼吸道、泌尿道等器官感染，对促进宝宝生长发育有重要的作用 。
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西红柿
西红柿含有的番茄红素约占80%-90%，这是一种抗氧化剂，而西红柿可以说是番茄红素的天然仓库 。同时，用西红柿做的蔬菜泥富含维生素C和维生素E，能提高宝宝的免疫力 。
南瓜
南瓜营养丰富全面，其果实中含有包括糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的17种氨基酸，此外，南瓜中还富含锌，为宝宝的生长发育提供重要的营养物质 。
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生菜
生菜含有大量的水分、膳食纤维以及多种维生素，能增强宝宝的免疫力和抵抗力 。同时，用生菜做的蔬菜泥中，还含有钙、铁、铜等矿物质，能帮助骨骼和牙齿的发育，还能预防佝偻病 。
这些蔬菜泥宝宝不能吃
1、含有大量草酸的蔬菜：
草酸不仅难于让宝宝吸收，而且可能会影响食物中钙物质的吸收 。宝宝在生长发育的过程中，需要大量的钙元素和锌元素，如果缺少了，可能会导致牙齿发育不良、严重的还会影响智力发育 。因此，像菠菜、韭菜、苋菜等含有大量草酸的蔬菜，不要做成蔬菜泥给宝宝吃 。
2、不容易消化的蔬菜：
宝宝的消化系统还没有完全发育完善，应该吃些容易消化的食物 。像竹笋和牛蒡等食物应该等宝宝2岁后再喂给宝宝吃 。此外，纤维素太多的菜梗也不建议做成蔬菜泥 。
【蔬菜泥的做法婴儿辅食？】
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3、豆类：
不建议把豆类做成蔬菜泥给宝宝吃，一是因为豆类比较难于煮透，容易引起宝宝过敏和中毒反应;二是因为豆类含有能致甲状腺肿的因子，可能会引起宝宝不舒服 。（图文来自网络）
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