珐琅锅边口生锈正常吗，珐琅锅与紫砂锅哪个好

珐琅锅边口生锈正常吗
珐琅锅边口生锈正常。珐琅锅跟普通铸铁锅不同的地方是加了珐琅层，珐琅层只能起到降低生锈几率的作用，并不能防止生锈。珐琅层有透气性和吸水率，在使用过后，用干布擦干整个锅，特别是锅沿和锅壁，能有效防止生锈。
铸铁珐琅锅，是在铸铁锅具本体的内、外表面附着一层珐琅层，兼备铸铁锅的实用和珐琅的美观。珐琅即搪瓷也叫珐琅瓷，是涂烧在金属底坯表面上的无机玻璃瓷釉。主要由高强度石英和长石等组成的硅酸盐矿物质，对人体无任何毒副作用。使金属在受热时不至于在表面形成氧化层，并且能抵抗各种液体的侵蚀，所以在使用珐琅锅烹煮食物的过程中，不会因为高温而产生有害溶出物，而且抗酸碱能力好，不会和食物起化学反应。
珐琅锅与紫砂锅哪个好珐琅锅好。
珐琅锅又名珐琅涂层铸铁锅，简单来说珐琅锅=珐琅+铸铁锅。珐琅是从法语中音译过来的，相当于我国的搪瓷，因此珐琅锅也就是我们俗称的搪瓷锅。
珐琅是一种将无机玻璃质材料熔融凝于基体金属上并与金属牢固结合在一起的复合材料，不仅能够有效防止金属生锈，即使是在高温烹饪下也不会产生氧化层，不会生成危害身体健康的物质，相对来说更安全。
珐琅锅煮粥溢锅会
珐琅锅煲汤会溢出来,珐琅锅和普通锅一样会溢水,珐琅锅外型好看,但很重,也同样会溢水。铸铁珐琅锅,如其名称,其是在铸铁锅具本体的内、外表面附着一层珐琅层,兼备铸铁锅的实用和珐琅的美观。
1. 可以在煮粥的锅上放上金属质的笼屉，然后在笼子上盖上盖子，这样米汤就不会溢锅了。这是因为米汤在温度上升的时候遇到笼屉上方冷空气，所以就不会上升了，这样还可以在煮粥的时候热一些饭菜，同时进行，让做饭可以省去不少的时间。
【珐琅锅边口生锈正常吗，珐琅锅与紫砂锅哪个好】2. 如果煮粥时候总是有米汤溢出来，可能是因为煮粥的方法不对，可以在煮粥的时候放上几滴芝麻油，然后水开之后可以将火候调到中小火，然后慢慢的去熬煮，这样煮粥的时候溢锅状况会降低发生的几率，煮出来的粥因为加入了香油也会更加润滑可口的。
3. 有些人喜欢在熬粥的时候将米和水同时放进去，其实这样就是特别容易溢出来的。可以在水温达到五十多度的时候在将洗干净的米放进去，这样就会不容易发生溢锅的现象了。平时多喝一些粥对身体是很有益处的，建议大家可以在粥内放入一些适合身体所需的营养食材进行滋补。

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