怎么做红枣年糕
最近很多朋友咨询关于怎么做红枣年糕的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友 。
将面粉和酵母放入盆中，用温水和成面，放在暖和的地方醒面 。
把干红枣放入砂锅中，加水煮到枣软捞出，清理干净，先把面团揉至表面光滑，切成两个面团，并擀成饼状 。
在上面边缘放一圈枣，再搓一条面条，放在枣上面，再在上面放一圈枣，把另一个饼盖在上面 。
把年糕醒一会，放在锅里加热水，放入年糕蒸，等锅开，大约30分钟即可 。
红枣年糕的做法家常做法图片主料：红枣200g、牛奶适量
辅料：糯米面300g
做法：
1， 红枣洗干净用凉水浸泡30分钟 。
2，浸泡后的红枣再洗后入锅蒸10分钟 。
3，备好糯米面 。
4，糯米面加牛奶搅拌 。
5， 蒸后的红枣加入面中 。
6， 加牛奶和成面团静置5分钟 。
7，5分钟后将面团分成大小均匀的等份成年糕坯 。
8，将年糕坯团圆，入蒸锅蒸 。
9， 蒸至年糕熟即可享用 。
文章插图
温馨小提示
1，红枣浸泡后再洗可以洗得更干净 。
2，红枣提前蒸制，年糕的枣香更浓郁 。
3，喜欢甜，可以在和面时加些白糖 。
4，年糕凉后切片煎制后加些白糖食用也非常不错 。
据 美食天下菜谱
北方红枣年糕的做法大全（一）正宗北方红枣年糕的做法
用料 ：红枣 半斤、粘米粉 一斤、温水 适量 。
【怎么做红枣年糕，红枣年糕的做法家常做法图片】步骤：
红枣冷水下锅，煮至水开捞出；
粘米粉中少量多次加入温水，直至粘米粉可以成团不散，将红枣加入粘米粉中搅拌均匀；
拌好的粘米粉取适量揉成团，手上沾少量清水，按照视频中的方法整理成形 。
小贴士
和粘米粉时水不要倒得太多，不然不好成型，加红枣搅拌时不要太用力；
蒸的时候整理好就放到锅中，要从中间开始放，年糕之间不要留间隔；
.整形的时候手上一定不要有粘米粉，要不然不好整形 。
（二）北方红枣年糕的做法
用料：糯米粉 750克、玉米面 500克、红枣 1000克 。
辅料：白糖 适量 。
做法：
糯米粉、玉米面、白糖放在一起拌匀 。
加入50℃热水，搅拌到无干面 。
搅拌成攥着面粉能成团，打开松散的程度 。
蒸锅加足水，需要蒸30分钟 。
蒸笼铺纱布，尽量选透气的布 。
蒸锅水开了上汽了，放上蒸笼，先铺上一层枣 。
在撒一层拌好的面粉 ，接着一层枣 一层面粉，共4层 。
面粉枣铺完后 ，用筷子扎一些洞，这样利于蒸汽通透 。
盖锅蒸30分钟 。
出锅 ，扣在面板上，切成条块状 。
以上就是关于怎么做红枣年糕，红枣年糕的做法家常做法图片的全部内容，以及怎么做红枣年糕的相关内容,希望能够帮到您 。
推荐阅读
- 过期的月饼能吃吗，保质期两个月的月饼过期了还能吃
- 燕窝可以放多久，燕窝炖了可以放多久
- 怎么简单的做纸包鱼
- cdr如何才可以做章，如何实现Word电子签章
- 海南禁墅令什么时候发布的
- ai三角形怎样画，ai怎么画三角形圆角
- 美容顾客群怎么写群规
- 王者荣耀补刀键和推塔键怎么开启
- ps该怎么才可以压缩图片大小20k