多用途麦芯粉是什么粉【多用途麦芯粉是什么粉，金龙鱼多用途麦芯粉可以做饼干】
麦芯粉又称为麦心粉，是由小麦中心部分的胚乳磨制而成的小麦面粉 。粉质洁白，面筋质量好，是比特制精粉加工精度更高的优质面粉，适合制作各种高档面点 。
加工精度高、筋力强，无添加剂，面色自然黄亮，延伸性和操作性良好，粉质细腻，食用品质好，制成品表面光滑透亮，结构细腻，口感润滑，爽口不粘牙 。适用于酒店，宾馆等高级面点制作 。适用于制作家庭面食如面条、水饺、馄饨等面食 。制品晶莹爽滑，口感劲道，麦香浓郁，营养丰富，久煮不烂，不混汤 。
麦芯粉和普通面粉的差别不大，就是用途有差别而已，麦芯粉不是高筋面粉，但是蛋白质与高筋面粉差不多，比普通面粉更劲道，适合做面条、饺子、面包等 。普通面粉分高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉，麦芯粉不用没有高中低之分 。
金龙鱼多用途麦芯粉可以做饼干麦芯粉就是去掉麸皮和胚芽的面粉 。加工精度高、灰分低、金龙鱼多用途麦芯面粉 应该是中筋粉,一般饼干是低筋粉，也能做饼干，不然你掺点儿淀粉吧
多用途麦芯粉是中筋不是，麦芯粉是一种与普通面粉很类似可是功效却拥有一定的差别的小麦面粉 。归属于高筋粉 。常常被用于制做水饺、鲜面条、吐司面包等食材 。麦芯粉的营养成分也是非常丰富的，尤其是麦芯粉中带有的蛋白质含量较为高，吃起來也更为筋道一些 。
金龙鱼多用途麦芯粉和面粉一样么完全没问题啊，金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉不仅能用来做馒头包子之类的，也是可以用来做面包的 。金龙鱼高筋麦芯小麦粉的原料是优质高筋小麦，蛋白质含量更高，家庭日常做馒头、包子、饺子、面条、铬饼等都可以用它来做 。
麦芯粉好还是小麦粉好各有千秋 。
麦芯粉和小麦粉的制作过程不同，麦芯粉是由小麦中心部分的胚乳磨制出来的，而小麦粉是由全麦磨制出来的 。
麦芯粉和小麦粉的用途不同，麦芯粉用做高级面点或面条、水饺等面食，而小麦粉用做馒头、包子，饺子皮等 。
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