红心火龙果比白心甜的原因
【红心火龙果比白心甜的原因，火龙果白色和紫色的有什么区别】红心火龙果比白心甜的原因：红心火龙果含糖量比白心火龙果更高 。火龙果是仙人掌科、量天尺属量天尺的栽培品种，热带水果，在5℃~9℃的低温中，新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，保存期可超过一个月 。在25℃~30℃的室温状态下，保质期可超过2个星期 。火龙果不仅味道香甜，还具有很高的营养价值 。火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等 。富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内 更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素 。
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火龙果白色和紫色的有什么区别二者颜色不同，红心火龙果果肉和果皮都是紫红色，白色火龙果外皮也是红色或紫色，但肉为白色一般红心火龙果的果皮略微薄一些，外观也比较圆润，但是没有白心火龙果的个头大 。两种火龙果在口感上也有不同，红心火龙果不仅具有普通火龙果的汁多，绵软等特点，甜味也高出白色火龙果，红心的甜度达15以上，白心火龙果甜度低，水分较多 。
这两种火龙果成分也不同，红心火龙果由于品种的不同在种植时对采光等要求比较高，果肉中糖分和花青素的含量较高
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