豆酱的制作方法和配方
黄豆酱的制作方法和配方，今天就让我来告诉大家 。
黄豆洗干净用冷水浸泡，浸泡至黄豆颗粒饱满，浸泡好的黄豆放入果汁杯，加适量水 。
接通电源，手按住开关，机器开始工作，将黄豆搅拌成糊状，起油锅，葱姜入锅煸香，甜面酱入锅炒，番茄酱入锅炒，黄豆糊入锅炒 。
加酱油炒，加料酒炒，加蚝油炒 。
加白糖炒，加盐味精炒，小火炒至黄豆糊熟，出香味即可 。
黄豆酱的制作方法主料：黄豆250克
辅料：油 2茶匙、盐1茶匙、酱油2茶匙、味精1/2茶匙、甜面酱2茶匙、番茄酱1茶匙、料酒2茶匙、白糖2茶匙、葱姜适量、蚝油1茶匙
1、黄豆洗干净用冷水浸泡 。
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2、浸泡至黄豆颗粒饱满 。
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3、浸泡好的黄豆放入果汁杯，加适量水 。
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4、接通电源，手按住开关，机器开始工作，将黄豆搅拌成糊状 。
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5、起油锅，葱姜入锅煸香，甜面酱入锅炒，番茄酱入锅炒 。
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6、黄豆糊入锅炒 。
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7、加酱油炒 。
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8、加料酒炒 。
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9、加蚝油炒 。
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10、加白糖炒 。
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11、加盐味精炒，小火炒至黄豆糊熟，出香味即可 。
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12、自制黄豆酱成品图 。
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豆酱的制作方法及配料主料：牛肉500g、猪肉250g、红辣椒1500g、黄豆酱1000g、糖150g、油500g 。
辅料：大蒜适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、高度白酒适量、花椒适量、白芝麻适量、牛肉粉适量、辣椒粉适量 。
自制豆瓣牛肉辣椒酱的做法
1、准备好需要的材料，牛肉猪肉切末，葱姜切末，黄豆泡发煮熟 。
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2、洗好的红辣椒，去蒂，切块 。
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3、把切好的辣椒块，装入搅拌桶里，打碎 。
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4、把大蒜放进去，打碎 。
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5、锅里加油，烧热 。
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6、花椒提前烤焦，擀碎，放进锅里爆香 。
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7、放入葱姜末，爆香 。
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8、放入牛肉猪肉末，煸炒 。
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